全集伝え継ぐ日本の家庭料理 [13]
全集伝え継ぐ日本の家庭料理. [13]
- Call No. (NDL)
- Y73-M515
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 030050970
Detailed bibliographic record
Contents：
- 小麦・いも・豆のおやつ(Provided by: 国立国会図書館蔵書)
Synopsis：
- 小麦やそば、とうもろこしの粉などでつくるまんじゅうやだんごから、いもや豆、果物や木の実を使った素朴な手づくりおやつまで。(Provided by: 日本児童図書出版協会)
Summary, etc.：
- もちもち、ふんわり、こんがり。小麦やそば、とうもろこしなどの粉でつくるまんじゅうやだんごは日々の間食から祭りや行事のごちそうまでさまざま。いもや豆、季節の果物や木の実を使った素朴な手づくりおやつも。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Author introduction：
- 日本調理科学会 1968年設立。人間生活に深く関わる「調理」を科学的、文化的に研究している学術団体。2000年度以来、「調理文化の地域性と調理科学」をテーマにした特別研究に学会として取り組む中で、創立50周年記念事業として「伝え継ぐ 日本の家庭料理」を企画・編集している。(Provided by: ...
Search by Bookstore
Table of Contents
〈 小麦のおやつ〉
かますもち(岩手県)
がんづき(岩手県)
みょうがの葉焼き(宮城県)
うでまんじゅう(栃木県)
Holdings of Libraries in Japan
This page shows libraries in Japan other than the National Diet Library that hold the material.
Please contact your local library for information on how to use materials or whether it is possible to request materials from the holding libraries.
Northern Japan
北海道立図書館
Paper- Call No.：
- ５９６．２１／Ｚ／１３
- Book Registration Number：
- 1112491285
札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- KR596.2/ｾﾞ/
- Book Registration Number：
- 0180566622
青森県立図書館
Paper- Call No.：
- 596.21-ｾﾞﾝｼﾕｳﾂ-(13)
- Book Registration Number：
- 10217245982
岩手県立図書館
Paper- Call No.：
- ５９６．２１／ゼン／１３
- Book Registration Number：
- 1106537531
宮城県図書館
Paper- Call No.：
- 596.21/2019.Y/13
- Book Registration Number：
- 1011751219
Search by Bookstore
Publication bibliographic database 
Find a bookstore where you can purchase books from
Books is a database of the publishing industry with information provided by publishers. You can search for currently available paperbacks and eBooks.
Find by another way
Bibliographic Record
You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.
- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-540-19193-0
- Title
- Title Transcription
- ゼンシュウ ツタエツグ ニホン ノ カテイ リョウリ
- Volume
- [13]
- Author/Editor
- 日本調理科学会 企画・編集
- Author Heading
- 日本調理科学会 ニホン チョウリ カガッカイ ( 00556751 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2019.11
- Publication Date (W3CDTF)
- 2019