クリーンミート : 培養肉が世界を変える

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-8222-8861-7
• Title: クリーンミート : 培養肉が世界を変える
• Title Transcription: クリーン ミート : バイヨウニク ガ セカイ オ カエル
• Author/Editor: ポール・シャピロ 著; 鈴木素子 訳
• Author Heading: Shapiro, Paul ( 001340066 )Authorities; 鈴木, 素子 スズキ, モトコ ( 001173446 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: [東京] : 日経BP; 東京 : 日経BPマーケティング (発売)
• Publication Date: 2020.1
• Publication Date (W3CDTF): 2020
• Extent: 364p
• Size: 19cm
• Additional Title: CLEAN MEAT
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Original Text Lang. Code: eng
• Subject Heading: 肉・肉製品 ニクニクセイヒン ( 00568507 )Authorities; 細胞培養 サイボウバイヨウ ( 01030547 )Authorities; アニマルウェルフェア アニマル ウェルフェア ( 001304582 )Authorities
• NDC 10th ed.: 648.2 : Animal industry
• NDLC: DM456
• Target Audience: 一般
• Note (General): 原タイトル: CLEAN MEAT
• Price: 1800円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: DM456-M29
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 030140722; http://id.ndl.go.jp/bib/030140722
• National Bibliography No. (JPNO): 23326501
• TOHAN MARC No.: 34016052
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: クリーンミートとは――動物の細胞から人工培養でつくる食肉のこと。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: ポール・シャピロ 動物の体外で育った本物の肉を食べた人の数が、まだ宇宙へ行った人よりも少なかったころ、初めてクリーンミートを口にした。クリーンミートを食べた最初の人類に数えられると同時に、TEDxの講演者にして、動物愛護の組織「Compassion Over Killing」の設立者。また、最近「動...

Table of Contents

序文　　　ユヴァル・ノア・ハラリ（『サピエンス全史』著者）

第１章 培養肉をつくる

第２章 科学の進歩で動物を救う

第３章 グーグル創業者からの支援を武器にする

第４章 培養レザーで先陣を切る