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マカオ行ったらこれ食べよう! : 地元っ子、旅のリピーターに聞きました。

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マカオ行ったらこれ食べよう! : 地元っ子、旅のリピーターに聞きました。

Call No. (NDL)
Y77-M1418
Bibliographic ID of National Diet Library
030151698
Material type
図書
Author
伊能すみ子 著
Publisher
誠文堂新光社
Publication date
2020.1
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
142p ; 21cm
NDC
673.972
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

大航海時代を思わせるポルトガル料理から、広東・福建料理由来の中華料理、それらがミックスされ独自の変化を遂げたマカオ料理まで!(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Author introduction:

伊能 すみ子 ■伊能 すみ子(イノウ スミコ) アジアンフード・ディレクター。民放気象番組ディレクターを経て、食の専門家に。 東アジア、東南アジアを中心に年6回ほど渡航し、屋台料理から最新トレンドまでリサーチを欠かさない。 また、コラム執筆や講演、webを中心にアジア料理を紹介・提案している。(Pr...

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Table of Contents

Provided by:出版情報登録センター(JPRO)Link to Help Page
  • 広東語で考えるオーダーのコツ

  • わかると便利な単語集

  • 指さしにどうぞ、メニュー一覧

  • ◇麺もの

  • 豆腐麵/蠔仔麵/雞蛋公仔麵/全餐麵/牛腩撈麵/鮮茄豬扒意/沙爹雞球炒麵/蟹黃撈麵/雲吞麵

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    Paper
    Call No.:
    596.22/イノ20/
    Book Registration Number:
    0015120025

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-416-52024-6
Title Transcription
マカオ イッタラ コレ タベヨウ : ジモトッコ タビ ノ リピーター ニ キキマシタ
Author/Editor
伊能すみ子 著
Author Heading
伊能, すみ子 イノウ, スミコ ( 001341631 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2020.1
Publication Date (W3CDTF)
2020
Extent
142p