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ジャガイモの大百科 (まるごと探究!世界の作物)

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ジャガイモの大百科

(まるごと探究!世界の作物)

Call No. (NDL)
Y1-N20-M46
Bibliographic ID of National Diet Library
030182210
Material type
図書
Author
森元幸 編
Publisher
農山漁村文化協会
Publication date
2020.1
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
56p ; 28cm
NDC
616.8
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Detailed bibliographic record

Synopsis：

大航海時代にアンデスから世界に伝わり、野菜としても主食としても重要なジャガイモの由来と人間とのかかわりを描く。(Provided by: 日本児童図書出版協会)

Summary, etc.：

アンデス地方原産で世界四大作物のひとつ。世界史とのかかわりが深く、各地に多彩な料理も伝わる。その成りたち、育ち、利用・加工、食文化、国内外の生産事情、社会・経済とのかかわりを描くビジュアル百科。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

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Table of Contents

Provided by：出版情報登録センター（JPRO）

  • １．ジャガイモという作物

  • 世界四大作物のひとつ　主食にも野菜にもなるイモ類の代表格

  • 原産地はアンデス地方　野生種から栽培種へ

  • ヨーロッパ、アジア、そして日本へ　大航海時代に世界へ伝播

  • アイルランドのジャガイモ飢饉と現代のジャガイモの成立

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  • 北海道立図書館

    Paper
    Call No.：
    Ｊ６１／Ｊ
    Book Registration Number：
    1112513211
    北海道立図書館

  • 札幌市中央図書館

    Paper
    Call No.：
    KR616.8/ｼﾞ/
    Book Registration Number：
    0180584567
    札幌市中央図書館

  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.：
    616J-ｼﾞﾔｶﾞｲ
    Book Registration Number：
    10217263965
    青森県立図書館

  • 岩手県立図書館

    Paper
    Call No.：
    Ｊ６１６／ジヤ／
    Book Registration Number：
    1200764437
    岩手県立図書館

  • 宮城県図書館

    Paper
    Call No.：
    J616/2020.1
    Book Registration Number：
    1011903810
    宮城県図書館

  • 秋田県立図書館

    Paper
    Call No.：
    616J/ﾓｼﾞ/
    Book Registration Number：
    140069949
    秋田県立図書館

  • 山形県立図書館

    Paper
    Call No.：
    616.8-ﾓﾘ
    Book Registration Number：
    109183754
    山形県立図書館

  • 福島県立図書館

    Paper
    Call No.：
    616-ﾓ
    Book Registration Number：
    071277206
    福島県立図書館

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-540-19155-8
Title
ジャガイモの大百科
Title Transcription
ジャガイモ ノ ダイヒャッカ
Author/Editor
森元幸 編
Series Title
まるごと探究!世界の作物
Author Heading
森, 元幸, 1959- モリ, モトユキ, 1959- ( 001340716 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 農山漁村文化協会
Publication Date
2020.1
Publication Date (W3CDTF)
2020