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ムズかしい"技術"をはぶいた包丁研ぎのススメ : 切れればイイのだ!

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ムズかしい"技術"をはぶいた包丁研ぎのススメ : 切れればイイのだ!

Call No. (NDL)
Y73-M615
Bibliographic ID of National Diet Library
030187772
Material type
図書
Author
豊住久 著
Publisher
CCCメディアハウス
Publication date
2020.2
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
95p ; 21cm
NDC
596.9
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

プロではなく、一般主婦向けの、簡単な包丁研ぎ本!毎日の調理がストレスなく、もっと楽しくなる!初めての人でも完全マスター可能。(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Author introduction:

豊住久 スキルシェアサービスのサイト「ストアカ」で活躍する人気講師。 「砥石を使った簡単家庭両刃包丁研ぎ研修」には全国各地から受講者が訪れる。 大手外食チェーンで営業部長職だった時に受けた「ファミレスのとんかつはいつも衣がはがれている」というクレームから、包丁に原因があることに気づき、45歳にして包...

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Table of Contents

Provided by:出版情報登録センター(JPRO)Link to Help Page
  • 【第一章】

  • 目指すのは

  • 食材がサクッと切れて気持ちいい、

  • 一生使える包丁

  • ・切れない包丁にストレスを感じていませんか?

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    Call No.:
    581.7/トヨ ム
    Book Registration Number:
    009889197
  • CiNii Research

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-484-20201-3
Title Transcription
ムズカシイ ギジュツ オ ハブイタ ホウチョウトギ ノ ススメ : キレレバ イイ ノダ
Author/Editor
豊住久 著
Author Heading
豊住, 久 トヨスミ, ヒサシ ( 001342618 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2020.2
Publication Date (W3CDTF)
2020
Extent
95p