ドブロクをつくろう

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-540-19213-5
• Title: ドブロクをつくろう
• Title Transcription: ドブロク オ ツクロウ
• Author/Editor: 前田俊彦 編
• Author Heading: 前田, 俊彦, 1909-1993 マエダ, トシヒコ, 1909-1993 ( 00039405 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 農山漁村文化協会
• Publication Date: 2020.3
• Publication Date (W3CDTF): 2020
• Extent: 230p
• Size: 21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: どぶろく ドブロク ( 01059639 )Authorities
• NDC 10th ed.: 588.52 : Food technology
• NDLC: DL687
• Target Audience: 一般
• Note (General): 1981年刊の再刊
• Price: 2000円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: DL687-M60
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 030270957; http://id.ndl.go.jp/bib/030270957
• National Bibliography No. (JPNO): 23355330
• TOHAN MARC No.: 34041813
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 1981年刊行、禁断の名著が復活。酒税法は憲法違反。しかも自家醸造が違法なのは世界中で日本だけ。各界の人がこの悪法を粉砕し、ドブロクを民衆の手にと主張する。巻末に図解入りでドブロクやワインの造り方を詳述。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Table of Contents

序-今、「ドブロクをつくろう」と何故いうか

第一部　どぶろくを民衆の手に

1　酒税法は憲法違反である

2　自立、自醸、自給の思想

3　清酒ばなれの防止はどぶろくの解禁で/清酒への薬品添加の実態