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まだ知らない台湾ローカル旅とレシピ

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まだ知らない台湾ローカル旅とレシピ

Call No. (NDL)
Y73-M673
Bibliographic ID of National Diet Library
030274050
Material type
図書
Author
口尾麻美 著
Publisher
グラフィック社
Publication date
2020.3
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
167p ; 22cm
NDC
596.22
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

屋台の味から伝統料理まで旅で見つけた再現レシピ。(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Author introduction:

口尾 麻美 料理研究家/フォトエッセイスト。 旅で出会った食材や道具、ライフスタイルが料理のエッセンス。 異国の家庭料理やストリートフード、食文化に魅せられ写真に収めている。 旅をテーマにした料理は書籍や雑誌、イベント、主宰する料理教室を通して発信。 道具好きで各国のキッチン道具を収集している。 著...

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Table of Contents

Provided by:出版情報登録センター(JPRO)Link to Help Page
  • ◎chapter1 ローカルへ出かけよう

  • 新竹/台中/彰化/嘉義→全12レシピ

  • 眷村菜→全7レシピ

  • 醤→全21レシピ

  • ◎chapter2 山へ出かけよう(農村へ/原住民の村へ)

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-7661-3362-2
Title Transcription
マダ シラナイ タイワン ローカル タビ ト レシピ
Author/Editor
口尾麻美 著
Author Heading
口尾, 麻美 クチオ, アサミ ( 01191801 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2020.3
Publication Date (W3CDTF)
2020
Extent
167p