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長澤恵のタイ料理教室 : 本場の味がわかる、作れる、プロセスつき 新装版

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長澤恵のタイ料理教室 : 本場の味がわかる、作れる、プロセスつき

新装版

Call No. (NDL)
Y73-M712
Bibliographic ID of National Diet Library
030301322
Material type
図書
Author
長澤恵 著
Publisher
マガジンランド
Publication date
2020.4
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
79p ; 26cm
NDC
596.22
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

アレンジなしの本場のレシピの中からご家庭で作りやすい人気メニューを選んでご紹介。 まずは定番のおいしさを知っていただきたいからです。 ※本書は2013年6月発行の「長澤恵のタイ料理教室」を新装版として再発行(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Author introduction：

長澤 恵 千葉県生まれ。OL時代にタイに魅せられてタイ料理を学び始める。その後タイへ渡り、現地のシェフに師事して料理を学びながら全土を食べ歩き、タイ語を習得。タイ文部省認定学校modernWomanにてcertificateを取得。2002年よりタイ料理研究家として活動を始め、2010年より錦糸町に...

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Table of Contents

  • 【CONTENTS】

  • 1 タイ料理の基礎

  • 味のバランスのこと/調味料のこと/食材のこと/タイ料理の基本

  • 2 ヘルシーなサラダと炒めもの

  • /春雨のスパイシーサラダ/青パパイアのサラダ/ツナとハーブのサラダ

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Kanto

Tokai/Hokuriku

  • 石川県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596.22/ﾅｶ ﾅ
    Book Registration Number：
    010012409
    石川県立図書館

  • 名古屋市図書館

    Paper
    Call No.：
    59622/ｱｵ/ｱｼ
    Book Registration Number：
    0237619531
    名古屋市図書館

Kinki

Chugoku

  • 鳥取県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596.2-ﾅｶｻ-一般
    Book Registration Number：
    121112157
    鳥取県立図書館

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-86546-256-2
Title
長澤恵のタイ料理教室 : 本場の味がわかる、作れる、プロセスつき
Title Transcription
ナガサワ メグミ ノ タイ リョウリ キョウシツ : ホンバ ノ アジ ガ ワカル ツクレル プロセスツキ
Author/Editor
長澤恵 著
Edition
新装版
Author Heading
長澤, 恵 ナガサワ, メグミ ( 001142390 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : マガジンランド
Publication Date
2020.4
Publication Date (W3CDTF)
2020