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トマトの大百科 (まるごと探究!世界の作物)

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トマトの大百科

(まるごと探究!世界の作物)

Call No. (NDL)
Y1-N20-M234
Bibliographic ID of National Diet Library
030313190
Material type
図書
Author
中野明正 編
Publisher
農山漁村文化協会
Publication date
2020.3
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
56p ; 28cm
NDC
626.27
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Detailed bibliographic record

Synopsis：

南アメリカ原産で、世界の食卓を彩る野菜として重要なトマト。その由来や育ち、栽培技術、人間とのかかわりに迫る。(Provided by: 日本児童図書出版協会)

Summary, etc.：

南アメリカ原産で、人間に特に身近な野菜。イタリア料理など世界各地の食文化やファーストフードとも深いかかわりを持ち、現代の農学の最前線に立つトマトの成り立ちや人間とのかかわりを描くビジュアル大百科。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

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Table of Contents

Provided by：出版情報登録センター（JPRO）Link to Help Page

  • １．トマトという作物

  • 世界でもっとも多く食べられている野菜

  • アンデス地方で生まれ、中央アメリカで栽培がはじまる

  • ヨーロッパ、アジア、そして日本へ　世界の食卓を変えた

  • さまざまな形、大きさ、色　生食用と加工・調理用

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-540-19156-5
Title
トマトの大百科
Title Transcription
トマト ノ ダイヒャッカ
Author/Editor
中野明正 編
Series Title
まるごと探究!世界の作物
Author Heading
中野, 明正, 1968- ナカノ, アキマサ, 1968- ( 001104605 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 農山漁村文化協会
Publication Date
2020.3
Publication Date (W3CDTF)
2020