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北欧料理大全 : 家庭料理、伝統料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ101

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北欧料理大全 = Den Store Nordiske Kogebog : 家庭料理、伝統料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ101

Call No. (NDL)
Y73-M705
Bibliographic ID of National Diet Library
030332076
Material type
図書
Author
カトリーネ・クリンケン 著ほか
Publisher
誠文堂新光社
Publication date
2020.4
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
239p ; 25cm
NDC
596.23
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

『ヒュッゲ』のお国元、幸せを感じる北欧で愛されている家庭料理101点を、地元で実績のある料理執筆家が書き下ろした本格本。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Author introduction：

カトリーネ・クリンケン ■カトリーネ・クリンケン　Katrine Klinken シェフ・料理執筆家。1963年生まれ。 デンマークで、一般的な旬の食材を基本の調理技術で作るおいしい家庭料理の啓蒙に力を注いでいる。 30冊以上の料理本執筆の実績を持ち、地元デンマークの新聞・雑誌などにも連載を担当して...

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Table of Contents

  • 北欧の基本情報

  • 北欧の歴史

  • 北欧をより深く知るための８項目

  • 北欧の気候と人々の暮らし方

  • 北欧料理の基礎知識

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  • 北海道立図書館

    Paper
    Call No.：
    ５９６．２３／ＨＯ
    Book Registration Number：
    1112548936
    北海道立図書館

  • 札幌市中央図書館

    Paper
    Call No.：
    596.2/ｸ/
    Book Registration Number：
    0180617326
    札幌市中央図書館

  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596.23-ｸﾘﾝｹﾝ*ｶ
    Book Registration Number：
    10217290178
    青森県立図書館

  • 岩手県立図書館

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    ５９６．２３／クリ／
    Book Registration Number：
    1106558925
    岩手県立図書館

  • 宮城県図書館

    Paper
    Call No.：
    596.23/2020.4
    Book Registration Number：
    1011922356
    宮城県図書館

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    Call No.：
    596.2/ｸﾎ/
    Book Registration Number：
    140085630
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    596.23-ｸｶ204
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    305431603
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    8135177960
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    Call No.：
    59623/ｱｵ/
    Book Registration Number：
    0237590542
    名古屋市図書館

  • 徳島県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596.2-ｸﾘ
    Book Registration Number：
    00112196783
    徳島県立図書館

  • 愛媛県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596.23-クカ-2020
    Book Registration Number：
    5106232934
    愛媛県立図書館

  • 高知県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596.23-ｸﾘ
    Book Registration Number：
    1109767614
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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-416-52016-1
Title
北欧料理大全 : 家庭料理、伝統料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ101
Title Transcription
ホクオウ リョウリ タイゼン
Author/Editor
カトリーネ・クリンケン 著
リーネ・ファルク 写真
くらもとさちこ 訳
Author Heading
Klinken, Katrine, 1963- ( 001346341 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 誠文堂新光社
Publication Date
2020.4
Publication Date (W3CDTF)
2020
Extent
239p