育ちすぎたタケノコでメンマを作ってみた。 : 実はよく知らない植物を育てる・採る・食べる

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-259-54772-1
• Title: 育ちすぎたタケノコでメンマを作ってみた。 : 実はよく知らない植物を育てる・採る・食べる
• Title Transcription: ソダチスギタ タケノコ デ メンマ オ ツクッテ ミタ : ジツ ワ ヨク シラナイ ショクブツ オ ソダテル トル タベル
• Author/Editor: 玉置標本 著
• Author Heading: 玉置, 標本, 1976- タマオキ, ヒョウホン, 1976- ( 001269579 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 家の光協会
• Publication Date: 2020.4
• Publication Date (W3CDTF): 2020
• Extent: 143p
• Size: 21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 食用植物--日本 ショクヨウ ショクブツ ニホン ( 001222402 )Authorities; 料理 (蔬菜) リョウリ (ソサイ) ( 00569858 )Authorities
• NDC 10th ed.: 471.9 : General botany
• NDLC: RB51
• Target Audience: 一般
• Price: 1500円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: RB51-M21
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 030348216; http://id.ndl.go.jp/bib/030348216
• National Bibliography No. (JPNO): 23375408
• TOHAN MARC No.: 34058912
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 誰しも食べたことはあるけれど、食卓に上るまでの過程をよく知らない数々の食材。実際に育てて、採って、食べてみた！バカバカしくて、とにかくおもしろい、壮大な実験料理の記録集。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 玉置 標本 ◎玉置標本 （たまおき・ひょうほん） 趣味は自然からの食材採取とそれを活かした料理作り。週に一度はなにかを捕まえて食べているライター。最近は昭和の家庭用製麺機を使った麺作りに凝っていて、同人誌「趣味の製麺」編集長を務める。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Table of Contents

一部：育てる

〇ゴマがどんな姿なのか、わからないので育ててみよう

後日談コラム1　芋も虫も好きだけど芋虫だけは苦手です

〇中華料理でよく食べるザーサイ、あの正体を突き止めたい

後日談コラム2　辛子高菜を漬けたくて畑に種を撒いたけど