フードシステムの未来へ. 2

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-8122-1911-9
• Title: フードシステムの未来へ
• Title Transcription: フード システム ノ ミライ エ
• Volume: 2
• Author/Editor: 新山陽子 編
• Author Heading: 新山, 陽子, 1952- ニイヤマ, ヨウコ, 1952- ( 00652049 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 京都 : 昭和堂
• Publication Date: 2020.4
• Publication Date (W3CDTF): 2020
• Extent: 344p
• Size: 22cm
• Additional Title: 農業経営の存続、食品の安全 ノウギョウ ケイエイ ノ ソンゾク ショクヒン ノ アンゼン
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 農業経営 ノウギョウケイエイ ( 00568617 )Authorities; 食品安全 ショクヒン アンゼン ( 01184055 )Authorities
• NDC 10th ed.: 588.09 : Food technology
• NDLC: DL681; DM251; EG261
• Target Audience: 一般
• Note (General): 表紙のタイトル: For the Future of Food Systems
• Note (Bibliography): 索引あり
• Price: 3800円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: DL681-M108
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 030353341; http://id.ndl.go.jp/bib/030353341
• National Bibliography No. (JPNO): 23387080
• TOHAN MARC No.: 34060580
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Contents: 農業経営の存続、食品の安全「家族経営」「企業経営」の概念と農業経営の存続条件 / 新山陽子 著農業経営の経営経済的な生存可能性 / 上田遥 ほか ∥著 ; 小野島晴子, 佐伯茉美 ほか 著...
• Summary, etc.: 日本の食を揺るがす生産基盤の崩壊と安全性への懸念を、いかに乗り越えるか。現場の実状を踏まえて、その課題に答える。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 新山陽子 京都大学名誉教授・立命館大学教授(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Table of Contents

第Ⅰ部 生産者の存続の課題

第1章　「家族経営」「企業経営」の概念と経営の存続条件 新山

第2章　農業経営の経営経済的な生存可能性―酪農と稲作 上田遙（京大院）・小野島他

第3章　農産物の価格設定と消費者の価格判断―直売所における適正価格 林田・鬼頭他

第4章　情報認識を重視した農業経営の環境対応モデル―酪農経営者の意思決定 原田英美（福島大）