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フードシステムの未来へ 2

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フードシステムの未来へ. 2

Call No. (NDL)
DL681-M108
Bibliographic ID of National Diet Library
030353341
Material type
図書
Author
新山陽子 編
Publisher
昭和堂
Publication date
2020.4
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
344p ; 22cm
NDC
588.09
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Notes on use

Note (General):

表紙のタイトル: For the Future of Food Systems

Detailed bibliographic record

Contents:

農業経営の存続、食品の安全「家族経営」「企業経営」の概念と農業経営の存続条件 / 新山陽子 著農業経営の経営経済的な生存可能性 / 上田遥 ほか ∥著 ; 小野島晴子, 佐伯茉美 ほか 著...

Summary, etc.:

日本の食を揺るがす生産基盤の崩壊と安全性への懸念を、いかに乗り越えるか。現場の実状を踏まえて、その課題に答える。(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Author introduction:

新山陽子 京都大学名誉教授・立命館大学教授(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

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Table of Contents

  • 第Ⅰ部 生産者の存続の課題

  • 第1章 「家族経営」「企業経営」の概念と経営の存続条件 新山

  • 第2章 農業経営の経営経済的な生存可能性―酪農と稲作 上田遙(京大院)・小野島他

  • 第3章 農産物の価格設定と消費者の価格判断―直売所における適正価格 林田・鬼頭他

  • 第4章 情報認識を重視した農業経営の環境対応モデル―酪農経営者の意思決定 原田英美(福島大)

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    Paper
    Call No.:
    611.4-フト-2
    Book Registration Number:
    1109880979

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-8122-1911-9
Title Transcription
フード システム ノ ミライ エ
Volume
2
Author/Editor
新山陽子 編
Author Heading
新山, 陽子, 1952- ニイヤマ, ヨウコ, 1952- ( 00652049 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2020.4
Publication Date (W3CDTF)
2020