フードシステムの未来へ. 3

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-8122-1912-6
• Title: フードシステムの未来へ
• Title Transcription: フード システム ノ ミライ エ
• Volume: 3
• Author/Editor: 新山陽子 編
• Author Heading: 新山, 陽子, 1952- ニイヤマ, ヨウコ, 1952- ( 00652049 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 京都 : 昭和堂
• Publication Date: 2020.4
• Publication Date (W3CDTF): 2020
• Extent: 238p
• Size: 22cm
• Additional Title: 消費者の判断と選択行動 ショウヒシャ ノ ハンダン ト センタク コウドウ
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 消費者行動 ショウヒシャ コウドウ ( 01214365 )Authorities
• NDC 10th ed.: 588.09 : Food technology
• NDLC: DL681; DH413
• Target Audience: 一般
• Note (General): 表紙のタイトル: For the Future of Food Systems
• Note (Bibliography): 索引あり
• Price: 3800円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: DL681-M109
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 030353342; http://id.ndl.go.jp/bib/030353342
• National Bibliography No. (JPNO): 23387082
• TOHAN MARC No.: 34060582
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Contents: 消費者の判断と選択行動食品購買における消費者の情報処理プロセスの特質 / 新山陽子, 西川朗, 三輪さち子 著畜産物の商品選択における情報処理プロセス / 細野ひろみ, 工藤春代, 新山陽子 著...
• Summary, etc.: 安さか、安全性か――消費者はなにを基準にして食品を選択するのか。食品選択時の意識と行動を分析し、そのメカニズムを明らかにする。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 新山陽子 京都大学名誉教授・立命館大学教授(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Table of Contents

第Ⅰ部 消費者の食品選択行動―どのように情報を処理し、食品選択をしているか

第1章　食品選択時の消費者の情報処理プロセス―認知的概念モデルと決定方略 新山他

第2章　畜産物の商品選択における情報処理プロセス―決定方略と評価属性 細野晴美（元東大）他

第3章　食品購買時の情報過負荷と消費者の選択行動 佐藤真行（神戸大）

第4章　消費者の食品選択行動と国内産農産物消費 新山・細埜・工藤