抗疲労・抗ストレス・睡眠改善食品の開発 = Development of Functional Foods for Anti-Fatigue,Anti-Stress,and Improving Sleep Quality

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-7813-1501-0
• Title: 抗疲労・抗ストレス・睡眠改善食品の開発
• Title Transcription: コウヒロウ コウストレス スイミン カイゼン ショクヒン ノ カイハツ
• Author/Editor: 井上和生, 山崎英恵 監修
• Series Title: 食品シリーズ
• Author Heading: 井上, 和生 イノウエ, カズオ ( 001152003 )Authorities; 山崎, 英恵 ヤマザキ, ハナエ ( 001134938 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : シーエムシー出版
• Publication Date: 2020.4
• Publication Date (W3CDTF): 2020
• Extent: 287p
• Size: 26cm
• Alternative Title: Development of Functional Foods for Anti-Fatigue,Anti-Stress,and Improving Sleep Quality
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 食品化学 ショクヒンカガク ( 00572189 )Authorities; 疲労 ヒロウ ( 00563254 )Authorities; ストレス ストレス ( 01034363 )Authorities; 睡眠 スイミン ( 00571565 )Authorities
• NDC 10th ed.: 498.53 : Hygienics. Public health. Preventive medicine
• NDLC: PC25
• Target Audience: 一般
• Price: 53000円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: PC25-M45
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 030380893; http://id.ndl.go.jp/bib/030380893
• National Bibliography No. (JPNO): 23415911
• TOHAN MARC No.: 34089963
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 国民の多くが問題を抱えている疲労・ストレス・睡眠障害の緩和・改善やスポーツパフォーマンス向上に向けた機能性食品の開発事例を解説。疲労・ストレス・睡眠の生理学的メカニズム，食品の機能性評価法も収載。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Table of Contents

目次

【第1編 生理学的メカニズム】

第1章 筋肉を中心とする運動時の疲労

1 疲労は複合的な現象で原因不明とするのが妥当/ 3

2 日常生活で乳酸が溜まることはない/ 3