世界の郷土料理事典 : 全世界各国・300地域料理の作り方を通して知る歴史、文化、宗教の食規定 : 300 Recipes
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◇CHAPTER1 Asia アジア
キチュリ(インド)/グジャラティ・カディ(インド・グジャラート州)/ダルバート(ネパール)/カトレッツ(スリランカ)/ビリヤニ(パキスタン)/ショルシェ・マーチ(バングラデシュ)/エマ・ダツィ(ブータン)/ガルディヤ(モルディブ)/バイン・セオ(ベトナム・南部)/モヒンガー(ミャンマー)/ラープ(ラオス)/パッタイ(タイ)/アモック・トレイ(カンボジア)/ナシ・レマ(マレーシア)/アンブヤット(ブルネイ)/海南鶏飯(シンガポール)/アドボ(フィリピン)/サテ(インドネシア)/バター・ダーン(東ティモール)/ボーズ(モンゴル)/ソルパ(カザフスタン)/プロフ(ウズベキスタン)/ベシュバルマク(キルギス)/クルトッブ(タジキスタン)/ピシュメ(トルクメニスタン)/醋溜白菜(中国・山西省)/皮蛋痩肉粥(香港・中国特別行政区)/咖喱蟹(マカオ)/ラグマン(中国・新疆ウイグル自治区)/トゥクパ(チベット)/滷肉飯(台湾)/平壌冷麺(北朝鮮)/全州ビビンパ(韓国)/ 京手まり寿司(日本・京都)ほか…
◇CHAPTER2 Middle East 中東
カブリ・パラウ(アフガニスタン)/フェセンジャン(イラン・ギーラーン州)/クク(イラン)/ラフマジュン(トルコ・東部アナトリア)/花嫁のスープ(トルコ・南東アナトリア)/タブーレ(シリア)/クッバ(イラク)/ファテット・フムス(レバノン)/マンサフ(ヨルダン)/ファラフェル(イスラエル)/カブサ(サウジアラビア)/マクブース・ルビヤン(バーレーン)/マクブース(クウェート)/サリード(アラブ首長国連邦)/サルタ(イエメン)/シュワ(オマーン)/ハリース(カタール)/マクルーバ(パレスチナ)ほか…
◇CHAPTER3 Europe ヨーロッパ
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北海道立図書館
Paper- Call No.:
- 596.2/SE
- Book Registration Number:
- 1112564099
札幌市中央図書館
Paper- Call No.:
- 596.2/ア/
- Book Registration Number:
- 0180625345
青森県立図書館
Paper- Call No.:
- 596.2-アオキ*ユ
- Book Registration Number:
- 10217302975
岩手県立図書館
Paper- Call No.:
- 596.2/アオ/
- Book Registration Number:
- 1106563917
宮城県図書館
Paper- Call No.:
- 596.2/2020.6
- Book Registration Number:
- 1011867585
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-416-62017-5
- Title Transcription
- セカイ ノ キョウド リョウリ ジテン : ゼンセカイ カッコク サンビャク チイキ リョウリ ノ ツクリカタ オ トオシテ シル レキシ ブンカ シュウキョウ ノ ショクキテイ : スリーハンドレッド レシピズ
- Author/Editor
- 青木ゆり子 著
- Author Heading
- 青木, ゆり子 アオキ, ユリコ ( 001259803 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2020.6
- Publication Date (W3CDTF)
- 2020
- Extent
- 303p