おいしい味つけ1:1:1の便利帖 : 簡単!時短!迷わない!

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-262-13050-7
• Title: おいしい味つけ1:1:1の便利帖 : 簡単!時短!迷わない!
• Title Transcription: オイシイ アジツケ イチ イチ イチ ノ ベンリチョウ : カンタン ジタン マヨワナイ
• Author/Editor: 堀江ひろ子, ほりえさわこ 著
• Author Heading: 堀江, ひろ子, 1947- ホリエ, ヒロコ, 1947- ( 00132955 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 池田書店
• Publication Date: 2020.6
• Publication Date (W3CDTF): 2020
• Extent: 159p
• Size: 18cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 料理
• NDC 10th ed.: 596 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Note (General): カバーによる情報あり
• Note (Bibliography): 索引あり
• Price: 1000円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-M800
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 030436234; http://id.ndl.go.jp/bib/030436234
• National Bibliography No. (JPNO): 23398190
• TOHAN MARC No.: 34078956
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 味つけは簡単！ 割合で覚えていればレシピがなくても美味しく作れる！ 同じ味つけでも食材を変えていろいろ楽しめる！(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 堀江 ひろ子 料理研究家。栄養士。料理研究家の草分け的存在であった故・泰子さん、ひろ子さん、娘のさわこさんと、３代続く料理一家。長年の経験を生かした家庭料理全般が得意。身近な食材を使った作りやすいレシピで、これぞ家庭料理というおいしさが評判。ほりえ さわこ 料理研究家。栄養士。イタリアや韓国での料理...

Table of Contents

CHAPTER１　１：１：１で作れるおかず

・しょうゆ１：砂糖１：酒１＝肉じゃが、肉豆腐、さば缶とねぎの煮もの、大根のそぼろ煮、親子丼、五目ちらしずし、ひじき煮、のりときのこの佃煮　など

・しょうゆ１：砂糖１：みりん１＝ぶりの照り焼き、アスパラの肉巻き、つくね煮、さといもの含め煮、いなりずし　など

・酢１：しょうゆ１：砂糖１＝かじきの南蛮漬け、酢豚、棒棒鶏、厚揚げの五目あんかけ、タイ風焼きそば　など

・酢１：しょうゆ１：みりん：１＝油淋鶏、牛たたき、じゃがいもとアスパラのごま酢あえ、煮なます、きのこのマリネ、タイ風春雨サラダ　など