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食品ロスの経済学 増補改訂新版

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食品ロスの経済学

増補改訂新版

Call No. (NDL)
DL681-M111
Bibliographic ID of National Diet Library
030448919
Material type
図書
Author
小林富雄 著
Publisher
農林統計出版
Publication date
2020.6
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
302p ; 21cm
NDC
588.09
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

旧版に成立した食品リサイクル法、食品ロス削減法などの解説を加え、より社会的インパクトのある理論的フレームワークを提起し、食品ロス発生の本質を経済学的に論究。さらにドギーバック、フードバンクへの活用などにも言及。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Author introduction：

小林　富雄 1973年　富山県生まれ 2003年　名古屋大学大学院生命農学研究科博士後期課程修了 　　　　生鮮食品商社，民間シンクタンクを経て， 2009年　中京学院大学中京短期大学部健康栄養学科准教授 2010年　ドギーバッグ普及委員会顧問 2015年　同理事長 2015年　名古屋市...

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Table of Contents

  • まえがき

  • 第1章　本書の課題と分析の枠組み

  • 1.研究の背景

  • 2.食品ロスの定義と構成

  • 3.分析フレームワーク

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    Paper
    Call No.：
    ６１１．３２／ＳＨ
    Book Registration Number：
    1112568017
    北海道立図書館

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    611.3/ｺ/
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    Paper
    Call No.：
    611.32/2020.6
    Book Registration Number：
    1011873310
    宮城県図書館

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    611.3/ｺｼ/
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    140105768
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    Paper
    Call No.：
    611.3-ｺﾄ155-3
    Book Registration Number：
    305437667
    福島県立図書館

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-89732-425-8
Title
食品ロスの経済学
Title Transcription
ショクヒン ロス ノ ケイザイガク
Author/Editor
小林富雄 著
Edition
増補改訂新版
Author Heading
小林, 富雄 コバヤシ, トミオ ( 01122269 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 農林統計出版
Publication Date
2020.6
Publication Date (W3CDTF)
2020