たんぱく質量ハンドブック : 痩せる!リバウンドしない! : ひと目でわかる!

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-537-21821-3
• Title: たんぱく質量ハンドブック : 痩せる!リバウンドしない! : ひと目でわかる!
• Title Transcription: タンパクシツリョウ ハンドブック : ヤセル リバウンド シナイ : ヒトメ デ ワカル
• Author/Editor: 上西一弘 監修
• Author Heading: 上西, 一弘 ウエニシ, カズヒロ ( 01123626 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 日本文芸社
• Publication Date: 2020.8
• Publication Date (W3CDTF): 2020
• Extent: 192p
• Size: 18cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 蛋白質
• NDC 10th ed.: 498.5 : Hygienics. Public health. Preventive medicine
• NDLC: Y75
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 索引あり
• Price: 800円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y75-M1640
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 030495001; http://id.ndl.go.jp/bib/030495001
• National Bibliography No. (JPNO): 23416205
• TOHAN MARC No.: 34089987
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 『たんぱく質』を効率的に取り入れるための食材のたんぱく質量が約1000種類わかります。たんぱく質量だけでなく、なぜたんぱく質が重要なのか、リバウンドしないための食事法など、専門家が詳しく解説する。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 上西 一弘 徳島大学医学部栄養学科卒業。徳島大学大学院栄養学研究科修士課程修了。その後、食品関連企業に就職し入院患者向けの流動食の開発に携わる。1991年より女子栄養大学に勤務し、2006年栄養学部教授に就任。スポーツ栄養学の観点から、選手のパフォーマンスを上げ、勝てる身体づくりを科学的に研究。(P...

Table of Contents

・たんぱく質がダイエットに絶対必要な５つの理由

・そもそもたんぱく質ってなにもの？

・必須アミノ酸と非必須アミノ酸

・「アミノ酸スコア」を知って完璧な栄養バランスに

・動物性たんぱく質と植物性たんぱく質の最強活用術