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旧フランス領インドシナ料理アンドシノワーズ

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旧フランス領インドシナ料理アンドシノワーズ

Call No. (NDL)
Y73-M851
Bibliographic ID of National Diet Library
030498196
Material type
図書
Author
園健, 田中あずさ 著
Publisher
柴田書店
Publication date
2020.7
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
127p ; 26cm
NDC
596.22
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

旧フランス領インドシナ(ラオス・カンボジア・ベトナム)で受け継がれてきた古典料理を約50品掲載。(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

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Table of Contents

  • ■目次

  • この本について

  • 寄稿① それは村の煮炊き所のように。 ツレヅレハナコ

  • 印度支那の食 おもてとうら 園 健

  • インドシナらしさについて 田中あずさ

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    596.22/ソノ キ
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    596.2-ソ
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    Call No.:
    596.2-2020
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Paper Digital

Material Type
図書
ISBN
978-4-388-06328-4
Title Transcription
キュウフランスリョウ インドシナ リョウリ アンドシノワーズ
Author/Editor
園健, 田中あずさ 著
Author Heading
園, 健 ソノ, ケン ( 001354099 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2020.7
Publication Date (W3CDTF)
2020
Extent
127p