砂糖の代わりに糀甘酒を使うという提案

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-7762-1085-6
• Title: 砂糖の代わりに糀甘酒を使うという提案
• Title Transcription: サトウ ノ カワリ ニ コウジ アマザケ オ ツカウ ト イウ テイアン
• Author/Editor: 前橋健二, あまこようこ 著
• Author Heading: 前橋, 健二 マエハシ, ケンジ ( 001110263 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : アスコム
• Publication Date: 2020.8
• Publication Date (W3CDTF): 2020
• Extent: 125p
• Size: 21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 健康法(食生活); コウジカビ; 料理
• NDC 10th ed.: 498.583 : Hygienics. Public health. Preventive medicine
• NDLC: Y75
• Target Audience: 一般
• Price: 1400円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y75-M1674
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 030514557; http://id.ndl.go.jp/bib/030514557
• National Bibliography No. (JPNO): 23419713
• TOHAN MARC No.: 34093147
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 甘みをつけるために使っていた砂糖を糀甘酒に代えるだけで、疲れがとれ、肌がきれいになり、免疫力がアップする！ 糀甘酒がもつ健康パワーを解説し、主食からスイーツまで、糀甘酒を使ったレシピを紹介する。(Provided by: サピエ図書館資料検索)
• Author introduction: 前橋健二 前橋健二（まえはし・けんじ） 東京農業大学応用生物科学部醸造科学科教授。日本の調味料研究の第一人者。 1969年生まれ、長野県出身。1998年、東京農業大学大学院農学研究科博士後期課程単位取得満期退学。博士（農芸化学）。同大学応用生物科学部醸造科学科助手、講師、准教授を経て、2016年より...