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給食経営管理論 第8版 (サクセス管理栄養士・栄養士養成講座)

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給食経営管理論

第8版

(サクセス管理栄養士・栄養士養成講座)

Call No. (NDL)
EG257-M109
Bibliographic ID of National Diet Library
030575448
Material type
図書
Author
韓順子, 大中佳子 著
Publisher
第一出版
Publication date
2020.8
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
220p ; 26cm
NDC
498.59
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Table of Contents

  • 目次 CONTENTS

  • 監修のことば

  • 1 給食の概念/ 1

  • (A) 給食の概要/ 1

  • a 給食の意義と目的/ 1

    (韓順子)

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-8041-1419-4
Title Transcription
キュウショク ケイエイ カンリロン
Author/Editor
韓順子, 大中佳子 著
Edition
第8版
Author/Editor (Series Title)
全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会 監修
Author Heading
韓, 順子 ハン, スンジャ ( 01214434 )Authorities
大中, 佳子 オオナカ, ヨシコ ( 01214428 )Authorities
全国栄養士養成施設協会 ゼンコク エイヨウシ ヨウセイ シセツ キョウカイ ( 01210684 )Authorities
日本栄養士会 ニホン エイヨウシカイ ( 00263879 )Authorities
Publication, Distribution, etc.