日本酒の製造技術Q&A : 『日本酒の来た道』・技術編

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-86611-204-6
• Title: 日本酒の製造技術Q&A : 『日本酒の来た道』・技術編
• Title Transcription: ニホンシュ ノ セイゾウ ギジュツ キュー アンド エー : ニホンシュ ノ キタ ミチ ギジュツヘン
• Author/Editor: 堀江修二 著
• Author Heading: 堀江, 修二 ホリエ, シュウジ ( 001203828 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: [米子] : 今井印刷; [米子] : 今井出版 (発売)
• Publication Date: 2020.8
• Publication Date (W3CDTF): 2020
• Extent: 212p
• Size: 21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 清酒 セイシュ ( 00570446 )Authorities
• NDC 10th ed.: 588.52 : Food technology
• NDLC: PA416
• NDC (Introduction of Reference Books): 588.52
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 文献あり
• Price: 2000円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: PA416-M7
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 030615780; http://id.ndl.go.jp/bib/030615780
• National Bibliography No. (JPNO): 23443923
• TOHAN MARC No.: 34114289
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

Table of Contents

目次

初めに/ 3

1 日本酒について/ 11

Q1: 日本酒の特徴について教えてください

Q2: 日本酒の種類について教えてください