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ふわふわカステラの本

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ふわふわカステラの本

Call No. (NDL)
Y73-M978
Bibliographic ID of National Diet Library
030631602
Material type
図書
Author
中川たま 著
Publisher
主婦と生活社
Publication date
2020.10
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
88p ; 26cm
NDC
596.65
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Note (General):

カバーによる情報あり

Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

みんなが大好きなふわふわカステラのレシピが詰まった、業界初のレシピ本。昔ながらのシンプルなものから、人気の台湾風まで!(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Author introduction:

中川 たま 1971年兵庫生まれ。神奈川・逗子で、夫と大学生の娘との3人暮らし。アパレル勤務を経て、結婚と同時に上京。自然食品店勤務のあと、2004年にケータリングユニット「にぎにぎ」を立ち上げ、2008年に独立。以後、雑誌、書籍などでのレシピとスタイリングの提案ほか、自宅で旬の素材を生かした少人数...

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Table of Contents

  • 【Part1】基本のカステラ

  • 1.基本のもっちりカステラ/2.基本のふんわりカステラ/3.基本の台湾カステラ/4.基本のバターカステラ/5.基本のココアカステラ

  • 【Part2】いろんな味のカステラ

  • 【Part3】カステラ生地のいろんなケーキ

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-391-15498-6
Title Transcription
フワフワ カステラ ノ ホン
Author/Editor
中川たま 著
Author Heading
中川, たま, 1971- ナカガワ, タマ, 1971- ( 01168208 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2020.10
Publication Date (W3CDTF)
2020
Extent
88p