〈食材別〉おいしさと栄養を引き出す料理のきほん (実用No.1)
〈食材別〉おいしさと栄養を引き出す料理のきほん
(実用No.1)
- Call No. (NDL)
- Y73-M956
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 030640130
Notes on use
Note (General)：
- 「世界一わかりやすい!料理の基本」(2016年刊)の改題、再構成
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 食材の栄養、保存法、切り方、下ごしらえを、写真とともに丁寧に紹介。初めて料理をするときにも、この本を見ながらトライすれば、スムーズに調理ができるでしょう。調理道具や計量、調理の目安、包丁扱いなどの基本からスタート。「レシピによく出てくるだしって何？」「食材を買ってきて料理を作ったものの余ってしまった...
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Northern Japan
宮城県図書館
Paper- Call No.：
- 596/2020.X
- Book Registration Number：
- 1011817838
Kanto
さいたま市立中央図書館
Paper- Call No.：
- 596 ﾀｸﾞ
- Book Registration Number：
- 19100429935
横浜市立図書館
Paper- Call No.：
- 596
- Book Registration Number：
- 2067260654
相模原市立図書館
Paper- Book Registration Number：
- 34139816
Tokai-Hokuriku
三重県立図書館
Paper- Call No.：
- 596-ﾀ
- Book Registration Number：
- 117232066
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-07-445759-5
- Title Transcription
- ショクザイベツ オイシサ ト エイヨウ オ ヒキダス リョウリ ノ キホン
- Author/Editor
- 田口成子 著
- Series Title
- Author Heading
- 田口, 成子 タグチ, セイコ ( 00319119 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2020.10
- Publication Date (W3CDTF)
- 2020