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あるものでまかなう生活

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あるものでまかなう生活 = Life with what you have

Call No. (NDL)
EG274-M204
Bibliographic ID of National Diet Library
030658591
Material type
図書
Author
井出留美 著
Publisher
日経BP日本経済新聞出版本部
Publication date
2020.10
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
198p ; 19cm
NDC
518.52
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

「あるものでまかなう」は、コロナ時代の新たなスタンダードとなる生き方。食品ロス問題の専門家が、「あるのにつくる・売る・買う」のはなぜかを解説し、「あるものでまかなう」食・暮らし・働き方を伝える。(Provided by: サピエ図書館資料検索)

Author introduction:

井出 留美 食品ロス問題ジャーナリスト/株式会社office 3.11代表取締役 奈良女子大学食物学科卒、博士(栄養学/女子栄養大学大学院)、修士(農学/東京大学大学院農学生命科学研究科)。ライオン(株)家庭科学研究所、青年海外協力隊フィリピン食品加工隊員を経て、日本ケロッグ㈱広報室長など歴任。3...

Table of Contents

  • 第1章 「あるのにつくる・売る・買う」のはなぜ?

  • 第2章 これからは「あるものでまかなう」食

  • 第3章 これからは「あるものでまかなう」暮らし

  • 終 章 あるものでまかなう生き方・働き方

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Paper Recording Media

Material Type
図書
ISBN
978-4-532-32360-8
Title Transcription
アル モノ デ マカナウ セイカツ
Author/Editor
井出留美 著
Author Heading
Publication Date
2020.10
Publication Date (W3CDTF)
2020
Extent
198p