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お菓子はさらにおいしく作れます!

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お菓子はさらにおいしく作れます!

Call No. (NDL)
Y72-M935
Bibliographic ID of National Diet Library
030698840
Material type
図書
Author
ムラヨシマサユキ 著
Publisher
主婦と生活社
Publication date
2020.11
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
95p ; 25cm
NDC
596.65
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Note (General):

カバーによる情報あり

Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

マフィン、マドレーヌ、ロールケーキなど、お菓子の“おいしい”を作リ出すコツと理由を徹底的に解説。大好評の動画レッスン付き。(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Author introduction:

ムラヨシ マサユキ 製菓学校卒業後、パティスリー、カフェ、レストラン勤務を経て、パンとお菓子の教室をはじめる。深い探求心と情熱から考案されるレシピは、初心者向けから料理上級者向けまで幅広く、作り手に寄り添った作りやすい分量の配合や工程など、再現性の高さにも定評がある。お菓子への愛情が根底にある親切で...

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Table of Contents

  • はじめに

  • ●マフィン生地

  • マフィン

  • 「マフィン」をアレンジ

  • ココアとチョコレートをプラス/クランブルをプラス/ブルーベリーをプラス

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    Paper
    Call No.:
    596.65/ム/キイロ
    Book Registration Number:
    7860068084

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-391-15487-0
Title Transcription
オカシ ワ サラニ オイシク ツクレマス
Author/Editor
ムラヨシマサユキ 著
Author Heading
ムラヨシ, マサユキ ムラヨシ, マサユキ ( 001161613 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2020.11
Publication Date (W3CDTF)
2020
Extent
95p