ジンジャースイーツ : 生姜、ジンジャーシロップ、キャンディードジンジャーで作るやさしいお菓子 (料理の本棚)
ジンジャースイーツ = GINGER SWEETS : 生姜、ジンジャーシロップ、キャンディードジンジャーで作るやさしいお菓子
(料理の本棚)
- Call No. (NDL)
- Y73-M1039
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 030721439
Notes on use
Note (General)：
- カバーによる情報あり
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- ジンジャーブレッドにジンジャークッキー、ジンジャーエールetc.、体が温まる生姜尽くしのスイーツブック。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Author introduction：
- 若山 曜子 菓子・料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルー、エコール・フェランディを経て、パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールの国家資格（C.A.P）を取得。パリのパティスリーなどで経験を積み、帰国後は企業のメニュー監修、雑誌や書籍、テレビなど...
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Table of Contents
【CONTENTS】 ◎INTRODUCTION 作っておくと便利！ 長期保存もできる ・ジンジャーシロップとキャンディードジンジャーの作り方 ・ジンジャーシロップのアレンジ３種 黒糖ジンジャーシロップ／スパイシージンジャーシロップ／ピンクジンジャーシロップ ・キャンディードジンジャーのアレンジ２種 ジンジャー入りキャラメルポップコーン／生姜とドライフルーツのマンディアン ◎PART.1 ジンジャーブレッドとジンジャークッキー ・シンプルなジンジャーブレッド ・ライムアイシングのジンジャーブレッド ・メープルシロップ風味のいちじく入りジンジャースクエア ・ジンジャーブレッド ギネスカップケーキ ・コーヒー風味のジンジャーパンケーキ ・ジンジャーマンクッキー ・ベルギーの伝統ビスケット スペキュロス ・ひび割れジンジャースナップス ・生姜風味のココナッツオートミールクランチ ・ニットみたいな絞り出し生姜クッキー ◎PART.2 生姜の焼き菓子 ・ココナッツジンジャーキャロットケーキ ・新生姜のチーズ入りパウンドケーキ ・黒糖とくるみの素朴なパウンドケーキ ・生姜風味の柚子ウィークエンド ・ヴィクトリア風ふんわり生姜ケーキ ・きなこと生姜の香ばしいスコーン＋紅玉と生姜のジャム ・オイルを使わないココアと生姜のビスコッティ ・金柑がアクセントのジンジャー風味ガトーショコラ ・キャラメルアーモンドが香ばしいジンジャーフロランタン ・生姜入りのザクザクエッグタルト ・熱々りんごのジンジャーブラウンベティ ・オレンジとはちみつをきかせたパン・デピス ◎PART.3 生姜の冷たいお菓子とデセール ・生姜と黒糖コーヒーのマーブルレアチーズ ・ミルキーに生姜が香るホワイトチョコムース ・生姜とラムの香りのパヴェ・オ・ショコラ ・新生姜ジュレを重ねたパンナコッタ ・フレッシュフルーツのジンジャーマリネ ・フレッシュフルーツで生姜コンポート ・さつまいものなめらかジンジャープリン ・マロンのポ・ド・クレーム 生姜風味 ・ラオス風 ジンジャーミルクジェラート ・生姜とレモングラスのグラニテ ・ハーブを閉じ込めたジンジャー寒天 ・黒糖生姜のサクサクキューブ ・ココナッツとパイナップルジンジャーの二層ベリーヌ ・桃の冷たいヨーグルトスープ ・かぼちゃとあずきのあたたかい白玉スープ ◎COLUMN ・ジンジャーシロップで作るドリンク COLD 基本のジンジャーエール／新生姜のジンジャーエール／コーラ風コーヒージンジャーエール HOT 生姜を浮かべたジンジャーチャイ／ホットジンジャーレモネード／酒粕の豆乳ジンジャー ・ジンジャーシロップを使った料理 ジンジャードレッシングの中華風サラダ／シロップで簡単ポークジンジャー
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- 596.6/ﾜ/
- Book Registration Number：
- 0180678963
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Paper- Call No.：
- 596.65-ﾜｶﾔﾏ*ﾖ
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- 596.6/ﾜｼﾞ/
- Book Registration Number：
- 140241167
Kanto
茨城県立図書館
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- 596.6/ﾜｶ/
さいたま市立中央図書館
Paper- Call No.：
- 596.65 ﾜｶ
- Book Registration Number：
- 23101261206
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-8456-3561-0
- Title Transcription
- ジンジャー スイーツ
- Author/Editor
- 若山曜子 著
- Series Title
- Author Heading
- 若山, 曜子 ワカヤマ, ヨウコ ( 01182234 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2020.11
- Publication Date (W3CDTF)
- 2020