トウガラシ : 辛味種の栽培から加工まで

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-540-20131-8
• Title: トウガラシ : 辛味種の栽培から加工まで
• Title Transcription: トウガラシ : カラミシュ ノ サイバイ カラ カコウ マデ
• Author/Editor: 寺岸明彦 著
• Series Title: 小さい農業で稼ぐ
• Author Heading: 寺岸, 明彦, 1958- テラギシ, アキヒコ, 1958- ( 001363619 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 農山漁村文化協会
• Publication Date: 2020.11
• Publication Date (W3CDTF): 2020
• Extent: 144p
• Size: 19cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: トウガラシ トウガラシ ( 00573155 )Authorities
• NDC 10th ed.: 617.6 : Industrial crops
• NDLC: RB155
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 文献あり
• Price: 1700円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: RB155-M12
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 030724193; http://id.ndl.go.jp/bib/030724193
• National Bibliography No. (JPNO): 23467288
• TOHAN MARC No.: 34136131
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 激辛ブームで追い風が吹く国産辛味トウガラシの栽培から乾燥調製、七味唐辛子の加工まで。全国に根付く地方品種も解説。
• Note (Production): 電子書籍
• Producer: 農山漁村文化協会
• Production year: 2021-05-13
• Format: EPUB; リフロー
• Data Provider (Database): 出版情報登録センター : 出版情報登録センター（JPRO）; https://jpro2.jpo.or.jp/
• JP-e Code: 54020131x20201120215

• Author introduction: 寺岸明彦 昭和33年大阪府生まれ。農学博士。元京都府山城北農業改良普及センター副所長。辛味トウガラシや甘長トウガラシ、エビイモなどの京野菜の栽培指導を行なう。『農業技術大系野菜編』第5巻「甘長トウガラシ類の栽培技術」（2005年）などを執筆。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO...

Table of Contents

第1章　トウガラシを育てる人たち

第2章　なぜいまトウガラシなのか

第3章　トウガラシとは

第4章　トウガラシの品種と生育の特徴

第5章　辛味トウガラシの育て方