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イタリア薬膳ごはん : 体の不調とおさらばできる

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イタリア薬膳ごはん : 体の不調とおさらばできる

Call No. (NDL)
Y75-M2096
Bibliographic ID of National Diet Library
030770663
Material type
図書
Author
中村浩子 著ほか
Publisher
講談社
Publication date
2020.12
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
143p ; 21cm
NDC
498.583
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

薬膳の考え方を日本で初めて取り入れた簡単・本格イタリア料理レシピ読本。五季に合わせて体を整え、体と心の不調の改善をめざす。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Author introduction：

中村 浩子 イタリア食文化文筆・翻訳家　国際薬膳師 東京外国語大学イタリア語学科卒。自動車メーカーを退職後、渡伊。帰国後、イタリアの新聞社『ラ・レプブリカ』極東支局長助手をへて、テレビや雑誌のイタリア語翻訳・文筆にたずさわる。城西大学エクステンションやリンガビーバ東京にてイタリアの食文化の特別講座を...

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Table of Contents

Provided by：出版情報登録センター（JPRO）Link to Help Page

  • 第1章　養生・体調改善イタリア料理レシピ <五季の養生イタリア料理> 五季の説明とおすすめ食材一覧 季節のブルスケッタのレシピ 　 春のメニュー／梅雨のメニュー／夏のメニュー 秋のメニュー／冬のメニュー <症状別改善イタリア料理> 疲れ　症状の説明とおすすめ食材　　　　　 牡蠣のオイル煮／　栗と白いんげんとにんじんのミネストラ／ムール貝とじゃがいもの重ね焼き　　　　　　　　　 不眠　症状の説明とおすすめ食材　　　　　　 アスパラガスとホタテのクリーム煮／あさりとドライトマトのスパゲッティ／牛肉のマスカットソース うつ　症状の説明とおすすめ食材　　　　　　 　　 スナップエンドウのオレンジ風味／ほうれんそうクリームのフジッリ／きのこ風味のスカロッピーネ 風邪　五季の風邪の説明　　　　　　　　　 ねぎのスープ、ミント入りくず湯(春)／コーンスープ(梅雨)／スイカゼリー(夏)／洋梨とアマレット入りカモミールティー(秋）／生姜紅茶(冬) 冷え性　症状の説明とおすすめ食材 　　 えびとパプリカのソテー／魚介のスープ鍋／仔羊のカリカリ香草パン粉焼き、スパイシーホットワイン 便秘　症状の説明とおすすめ食材　　　　　　　 リコッタとほうれんそうのニューディ、マチェドニア／かぼちゃのペンネ／鶏肉の小悪魔風 生理痛　症状の説明とおすすめ食材　　　　　　 ビーツのスパゲッティ／サーモントラウトの紙包み／ヴェネツィア風レバー 第2章　イタリア料理で養生できるわけ １. イタリアに千年以上前からあった食養生 ２.　修道院にうけつがれたハーブ療法と薬酒 ３.　健康によいと認められた地中海式食事 第3章 　日本に合ったイタリア料理で健康になるには １.　地中海式食事に取り入れたい東洋の考え方 ２.　薬膳を取り入れたイタリア料理で健康になるには

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    Call No.：
    ４９８．５８／ナ／
    Book Registration Number：
    1014174658
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  • 大分県立図書館

    Paper
    Call No.：
    498.5-2020
    Book Registration Number：
    00012705901
    大分県立図書館

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Paper Digital

Material Type
図書
ISBN
978-4-06-521814-3
Title
イタリア薬膳ごはん : 体の不調とおさらばできる
Title Transcription
イタリア ヤクゼン ゴハン : カラダ ノ フチョウ ト オサラバ デキル
Author/Editor
中村浩子 著
新田玲子 レシピ・料理製作
Author Heading
著者 ： 中村, 浩子, 1961- ナカムラ, ヒロコ, 1961- ( 00422279 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 講談社 (出版)
Publication Date
2020.12
Publication Date (W3CDTF)
2020
Extent
143p