イタリア薬膳ごはん : 体の不調とおさらばできる
イタリア薬膳ごはん : 体の不調とおさらばできる
- Call No. (NDL)
- Y75-M2096
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 030770663
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 薬膳の考え方を日本で初めて取り入れた簡単・本格イタリア料理レシピ読本。五季に合わせて体を整え、体と心の不調の改善をめざす。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Author introduction：
- 中村 浩子 イタリア食文化文筆・翻訳家 国際薬膳師 東京外国語大学イタリア語学科卒。自動車メーカーを退職後、渡伊。帰国後、イタリアの新聞社『ラ・レプブリカ』極東支局長助手をへて、テレビや雑誌のイタリア語翻訳・文筆にたずさわる。城西大学エクステンションやリンガビーバ東京にてイタリアの食文化の特別講座を...
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Table of Contents
第1章 養生・体調改善イタリア料理レシピ <五季の養生イタリア料理> 五季の説明とおすすめ食材一覧 季節のブルスケッタのレシピ 春のメニュー／梅雨のメニュー／夏のメニュー 秋のメニュー／冬のメニュー <症状別改善イタリア料理> 疲れ 症状の説明とおすすめ食材 牡蠣のオイル煮／ 栗と白いんげんとにんじんのミネストラ／ムール貝とじゃがいもの重ね焼き 不眠 症状の説明とおすすめ食材 アスパラガスとホタテのクリーム煮／あさりとドライトマトのスパゲッティ／牛肉のマスカットソース うつ 症状の説明とおすすめ食材 スナップエンドウのオレンジ風味／ほうれんそうクリームのフジッリ／きのこ風味のスカロッピーネ 風邪 五季の風邪の説明 ねぎのスープ、ミント入りくず湯(春)／コーンスープ(梅雨)／スイカゼリー(夏)／洋梨とアマレット入りカモミールティー(秋）／生姜紅茶(冬) 冷え性 症状の説明とおすすめ食材 えびとパプリカのソテー／魚介のスープ鍋／仔羊のカリカリ香草パン粉焼き、スパイシーホットワイン 便秘 症状の説明とおすすめ食材 リコッタとほうれんそうのニューディ、マチェドニア／かぼちゃのペンネ／鶏肉の小悪魔風 生理痛 症状の説明とおすすめ食材 ビーツのスパゲッティ／サーモントラウトの紙包み／ヴェネツィア風レバー 第2章 イタリア料理で養生できるわけ １. イタリアに千年以上前からあった食養生 ２. 修道院にうけつがれたハーブ療法と薬酒 ３. 健康によいと認められた地中海式食事 第3章 日本に合ったイタリア料理で健康になるには １. 地中海式食事に取り入れたい東洋の考え方 ２. 薬膳を取り入れたイタリア料理で健康になるには
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札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 498.5/ﾅ/
- Book Registration Number：
- 1310490360
宮城県図書館
Paper- Call No.：
- 498.58/2020.Z
- Book Registration Number：
- 1011958087
Kanto
茨城県立図書館
Paper- Call No.：
- 498.5/ﾅｶ/
東京都立中央図書館
Paper- Call No.：
- 498.5-7026-2020
- Book Registration Number：
- 7113969801
横浜市立図書館
Paper- Call No.：
- 596.2
- Book Registration Number：
- 2068955427
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-06-521814-3
- Title Transcription
- イタリア ヤクゼン ゴハン : カラダ ノ フチョウ ト オサラバ デキル
- Author/Editor
- 中村浩子 著新田玲子 レシピ・料理製作
- Author Heading
- 著者 ： 中村, 浩子, 1961- ナカムラ, ヒロコ, 1961- ( 00422279 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2020.12
- Publication Date (W3CDTF)
- 2020
- Extent
- 143p