イラストで見るHACCPシステムの要点
イラストで見るHACCPシステムの要点
- Call No. (NDL)
- PC21-M31
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 030781386
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 360枚のイラストでHACCPの要点をコンパクトの解説。講習会・集中講座に最適!!(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Author introduction：
- 編著：HACCP研修チーム 代表 小西良子、著者：三宅司郎、脇 洋平、大仲賢二、小林直樹、伊藤 武 小西良子 前麻布大学 生命・環境科学部 食品生命科学科 教授 国立医薬品食品衛生研究所 客員研究員 三宅司郎 麻布大学 生命・環境科学部 食品生命科学科 教授 脇...
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Table of Contents
目 次
3日間集中実習スタイル
■ 1日目＜座 学＞
・HACCPシステムの概略、規則、理論－コーデックスの考え方
・HACCPの12手順と7原則
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Northern Japan
札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 498.5/ｺ/
- Book Registration Number：
- 1310488364
Kanto
茨城県立図書館
Paper- Call No.：
- 498.5/ｺﾆ/
Shikoku
高知県立図書館
Paper- Call No.：
- 498.54-ｺﾆ
- Book Registration Number：
- 1111045223
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-7821-0448-4
- Title
- Title Transcription
- イラスト デ ミル ハサップ システム ノ ヨウテン
- Author/Editor
- 小西良子 編著三宅司郎 [ほか] 著
- Author Heading
- 著者 ： 小西, 良子 コニシ, ヨシコ ( 001332860 )Authorities著者 ： 三宅, 司郎 ミヤケ, シロウ ( 001332861 )Authorities著者 ： 脇, 洋平 ワキ, ヨウヘイ ( 031256990 )Authorities著者 ： 大仲, 賢二 オオナカ, ケンジ ( 001332885 )Authorities著者 ： 小林, 直樹 コバヤシ, ナオキ ( 001332886 )Authorities著者 ： 伊藤, 武, 食品 イトウ, タケシ, ショクヒン ( 00914894 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2020.12
- Publication Date (W3CDTF)
- 2020
- Extent
- 94p