和食のだしは海のめぐみ 2
和食のだしは海のめぐみ. 2
- Call No. (NDL)
- Y11-N21-M176
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 030798664
Detailed bibliographic record
Contents：
- 鰹節 / 日本鰹節協会 監修(Provided by: 国立国会図書館蔵書)
Summary, etc.：
- 「だし」の昆布・鰹節・煮干は、もともとどんな生きもの？ 獲り方や加工法、歴史、種類、だしの取り方は？ 第2巻は『鰹節』を紹介。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Author introduction：
- 日本鰹節協会 監修／日本鰹節協会（にほんかつおぶしきょうかい） 1949年、任意団体として設立。1974年に社団法人、2014年に一般社団法人となり、現在に至る。所在地は東京都中央区。かつおぶし類の生産、流通及び消費の増進及び改善により事業の健全な育成を図り、もって国民の食生活の向上および国民経済の...
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北海道立図書館
Paper- Call No.：
- Ｊ６６／Ｗ／２
- Book Registration Number：
- 1112623804
札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- J66/ﾜ/2
- Book Registration Number：
- 0180709883
青森県立図書館
Paper- Call No.：
- 667J-ｱﾍﾞ*ﾋ-(2)
- Book Registration Number：
- 10218011441
岩手県立図書館
Paper- Call No.：
- Ｊ６６７／アベ／２
- Book Registration Number：
- 1200771986
宮城県図書館
Paper- Call No.：
- J667/2021.1
- Book Registration Number：
- 1011961800
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-03-436820-6
- Title
- Title Transcription
- ワショク ノ ダシ ワ ウミ ノ メグミ
- Volume
- 2
- Author/Editor
- 阿部秀樹 写真・文
- Author Heading
- 著者 ： 阿部, 秀樹, 1957- アベ, ヒデキ, 1957- ( 00894230 )Authorities監修者 ： 日本鰹節協会 ニホン カツオブシ キョウカイ ( 00258847 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2021.1
- Publication Date (W3CDTF)
- 2021