広がれ!餃子キングダム

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-14-228809-0
• Title: 広がれ!餃子キングダム
• Title Transcription: ヒロガレ ギョーザ キングダム
• Author/Editor: パラダイス山元 講師; 日本放送協会, NHK出版 編集
• Series Title: NHKテキスト. NHK趣味どきっ!
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : NHK出版 (出版)
• Publication Date: 2021.1
• Publication Date (W3CDTF): 2021
• Extent: 127p
• Size: 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 餃子
• NDC 10th ed.: 596.22 : Food. Cookery
• NDLC: Y94
• Target Audience: 一般
• Note (General): 2021年1月-2月
• Price: 1100円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y94-M14270
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 031187100; http://id.ndl.go.jp/bib/031187100
• National Bibliography No. (JPNO): 23510684
• TOHAN MARC No.: 07461457
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 117

• Summary, etc.: 家庭でできるおいしい餃子のつくり方を、餃子王・パラダイス山元さんが徹底解説。基本の焼き餃子、水餃子から進化系餃子まで。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: パラダイス山元 餃子王・会員制餃子レストランオーナーシェフ。 1962年札幌市生まれ。会員制餃子店オーナーシェフ。「餃子王」として、マンボミュージシャンのかたわら、餃子を包んで焼いて30年。マン盆栽家元、入浴剤ソムリエ、マイル修行僧、グリーンランド国際サンタクロース協会公認サンタクロースとその活動...

Table of Contents

＃０　基本の焼き餃子

肉餡のつくり方、野菜餡のつくり方、包み方、焼き方

＃１「焼き餃子①　野菜餡」

キャベツ+白菜餃子（肉入り）、キャベツ+白菜餃子（肉なし）、野菜だけ餃子

＃２「焼き餃子②　肉餡」