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組み合わせ自由3段式アレルゲン7品目除去保育園の給食献立 : 献立作りが楽になる! (食育カードブック ; 4)

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組み合わせ自由3段式アレルゲン7品目除去保育園の給食献立 : 献立作りが楽になる!

(食育カードブック ; 4)

Call No. (NDL)
FC32-M632
Bibliographic ID of National Diet Library
031198356
Material type
図書
Author
-
Publisher
群羊社
Publication date
2021.1
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
1冊 ; 21cm
NDC
376.14
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

食物アレルギー対応の3段式献立カードブック。3段式カードの主菜・副菜①(サラダ、あえ物)・副菜②(煮物、いため物、焼き物、汁物)各20品計60品とおやつ28品で構成。料理はすべて、特定原材料7品目不使用です。(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Author introduction:

藤原 勝子 食育ジャーナリスト(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

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Table of Contents

Provided by:出版情報登録センター(JPRO)Link to Help Page
  • ・掲載料理と主な栄養成分値一覧(1人分)……2

  • ・この本の使い方……6

  • ・なぜ7品目除去なのか……8

  • ・7品目除去でもおいしい共通献立を目指して……10

  • ・7品目を除去する場合の考え方……12

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-906182-04-6
Title Transcription
クミアワセ ジユウ サンダンシキ アレルゲン ナナヒンモク ジョキョ ホイクエン ノ キュウショク コンダテ : コンダテズクリ ガ ラク ニ ナル
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2021.1
Publication Date (W3CDTF)
2021
Extent
1冊
Size
21cm