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英国菓子知っておきたい100のこと

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英国菓子知っておきたい100のこと

Call No. (NDL)
EF27-M311
Bibliographic ID of National Diet Library
031201365
Material type
図書
Author
牟田彩乃 著
Publisher
産業編集センター
Publication date
2021.1
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
143p ; 21cm
NDC
596.65
View All

Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

英国菓子の作り方、材料や道具、ティータイムや文化まで…英国菓子にまつわる100項目をオールカラーでご紹介。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Author introduction：

牟田 彩乃 牟田 彩乃（Ayano Muta） 1976年東京・文京区生まれ。英国菓子・フランス菓子研究家、PRIMROSE代表。老舗洋菓子店「ストレル」３代目。 東京都菓子学園にて菓子パン技能士補取得。1997年より５年間、全日空空輸株式会社にて国際線CAとして勤務。 退職後、パリ エコール・ド・...

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Table of Contents

  • １章　お菓子の材料・素材・道具

  • ２章　スコーンとジャム

  • ３章　英国のケーキ

  • ４章　ビスケットとティータイム

  • ５章　季節の果物のお菓子

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    Paper
    Call No.：
    596.65/ﾑ/
    Book Registration Number：
    1310492523
    札幌市中央図書館

  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596.65-ﾑﾀ*ｱ
    Book Registration Number：
    10218016632
    青森県立図書館

  • 岩手県立図書館

    Paper
    Call No.：
    ５９６．６５／ムタ／
    Book Registration Number：
    1106583097
    岩手県立図書館

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    Paper
    Call No.：
    596.65-ﾑﾀ
    Book Registration Number：
    109245628
    山形県立図書館

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-86311-283-4
Title
英国菓子知っておきたい100のこと
Title Transcription
エイコク ガシ シッテ オキタイ ヒャク ノ コト
Author/Editor
牟田彩乃 著
Author Heading
著者 ： むた, あやの, 1976- ムタ, アヤノ, 1976- ( 01156835 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 産業編集センター (出版)
Publication Date
2021.1
Publication Date (W3CDTF)
2021
Extent
143p