科学者たちが語る食欲 : 食べすぎてしまう人類に贈る食事の話
科学者たちが語る食欲 : 食べすぎてしまう人類に贈る食事の話
- Call No. (NDL)
- SC87-M76
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 031203892
Notes on use
Note (General)：
- 原タイトル: EAT LIKE the ANIMALS
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- タンパク質への渇望に突き動かされるまま過食する現代人。それを利用し「超加工食品」を発明、食環境を破壊する企業－。栄養生態学・生物学の権威が、食欲をコントロールし、肥満・病気・短命をブロックする食べ方を解明する。(Provided by: サピエ図書館資料検索)
Author introduction：
- デイヴィッド・ローベンハイマー シドニー大学生命環境科学部栄養生態学教授およびチャールズ・パーキンス・センター栄養研究リーダー。オックスフォード大学で研究員および専任講師を１０年間務めていた。世界中の大学や会議で講演を行っている。スティーヴン・Ｊ・シンプソンとの共著に『Ｔｈｅ Ｎａｔｕｒｅ ｏｆ Ｎ...
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Table of Contents
序章 科学者が「食欲」について調べた全記録
１章 バッタ――タンパク質のためなら「共食い」もいとわない
２章 栄養――動物は計算なしで「ベスト・バランス」を食べる
３章 栄養幾何学――「グラフ」にしたらとんでもないことがわかった
４章 食欲――これは「底なし」の欲望か？
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Paper- Call No.：
- 498/ﾛ/
- Book Registration Number：
- 5113154610
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- 498.56-ﾛ-ﾍﾞﾝﾊｲ*ﾃﾞ
- Book Registration Number：
- 10218016556
岩手県立図書館
Paper- Call No.：
- ４９８．５６／ロベ／
- Book Registration Number：
- 1106583063
宮城県図書館
Paper- Call No.：
- 498.56/2021.1
- Book Registration Number：
- 1011965355
秋田県立図書館
Paper- Call No.：
- 498.5/ﾛｶ/
- Book Registration Number：
- 140195090
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-7631-3792-0
- Title Transcription
- カガクシャタチ ガ カタル ショクヨク : タベスギテ シマウ ジンルイ ニ オクル ショクジ ノ ハナシ
- Author/Editor
- デイヴィッド・ローベンハイマー, スティーヴン・J・シンプソン 著櫻井祐子 訳
- Title Heading
- Author Heading
- 著者 ： Simpson, Stephen J ( 031327055 )Authorities訳者 ： 櫻井, 祐子, 1965- サクライ, ユウコ, 1965- ( 00856550 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2021.1
- Publication Date (W3CDTF)
- 2021