食のアラカルト

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-87398-134-5
• Title: 食のアラカルト
• Title Transcription: ショク ノ アラカルト
• Author/Editor: 鈴木建夫 著
• Author Heading: 著者 ： 鈴木, 建夫, 1943- スズキ, タテオ, 1943- ( 00673607 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 仙台 : 金港堂出版部 (出版)
• Publication Date: 2020.11
• Publication Date (W3CDTF): 2020
• Extent: 137 p
• Size: 21 cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 食品 ショクヒン ( 00572183 )Authorities
• NDC 10th ed.: 498.5 : Hygienics. Public health. Preventive medicine
• NDLC: PC25
• Target Audience: 一般
• Price: 800円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: PC25-M53
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 031233244; http://id.ndl.go.jp/bib/031233244
• National Bibliography No. (JPNO): 23492530
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 食品加工用資材会社が発行している情報誌のあとがきをまとめたもの。食品表示法、機能性表示食品、嚥下困難者用食品など消費者も知っておくべき「食の知識」が詰まった本。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 鈴木 建夫 農学博士。元農林水産省研究開発課長。宮城大学大学院食産業学研究科教授、名誉教授。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)