食のアラカルト
食のアラカルト
- Call No. (NDL)
- PC25-M53
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 031233244
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 食品加工用資材会社が発行している情報誌のあとがきをまとめたもの。食品表示法、機能性表示食品、嚥下困難者用食品など消費者も知っておくべき「食の知識」が詰まった本。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Author introduction：
- 鈴木 建夫 農学博士。元農林水産省研究開発課長。宮城大学大学院食産業学研究科教授、名誉教授。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-87398-134-5
- Title
- Title Transcription
- ショク ノ アラカルト
- Author/Editor
- 鈴木建夫 著
- Author Heading
- 著者 ： 鈴木, 建夫, 1943- スズキ, タテオ, 1943- ( 00673607 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2020.11
- Publication Date (W3CDTF)
- 2020
- Extent
- 137 p