和食のだしは海のめぐみ 3
和食のだしは海のめぐみ. 3
- Call No. (NDL)
- Y11-N21-M306
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 031233269
Detailed bibliographic record
Contents：
- 煮干 / 全国煮干協会 監修(Provided by: 国立国会図書館蔵書)
Summary, etc.：
- 「だし」の昆布・鰹節・煮干は、もともとどんな生きもの？ 獲り方や加工法、歴史、種類、だしの取り方は？ 第3巻は『煮干』を紹介。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Author introduction：
- 全国煮干協会 監修／全国煮干協会（ぜんこくにぼしきょうかい） 煮干し魚類に関するすべての生産者、流通業者および袋詰業者が一体となって、煮干し産業の振興、品質の向上、表示の適正化、普及、消費の拡大に取り組んでいる組織。煮干魚類のＪＡＳ規格（日本農林規格）等に関する法律や品質表示基準の内容に関する情報を...
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北海道立図書館
Paper- Call No.：
- Ｊ６６／Ｗ／３
- Book Registration Number：
- 1112640873
札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- J66/ﾜ/3
- Book Registration Number：
- 0180802415
青森県立図書館
Paper- Call No.：
- 667J-ｱﾍﾞ*ﾋ-(3)
- Book Registration Number：
- 10218022554
岩手県立図書館
Paper- Call No.：
- Ｊ６６７／アベ／３
- Book Registration Number：
- 1200773073
宮城県図書館
Paper- Call No.：
- J667/2021.2
- Book Registration Number：
- 1011969639
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-03-436830-5
- Title
- Title Transcription
- ワショク ノ ダシ ワ ウミ ノ メグミ
- Volume
- 3
- Author/Editor
- 阿部秀樹 写真・文
- Author Heading
- 著者 ： 阿部, 秀樹, 1957- アベ, ヒデキ, 1957- ( 00894230 )Authorities監修者 ： 全国煮干協会 ゼンコク ニボシ キョウカイ ( 001206045 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2021.2
- Publication Date (W3CDTF)
- 2021