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チーズの教本 The Cheese Textbook 目次 Contents
この本の使い方/ 6
序章 チーズの歴史チーズの来た道/ 8
第1章 チーズを識る
「1」 チーズの原料「乳」/ 16
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-7511-1354-7
- Title Transcription
- チーズ ノ キョウホン : チーズ プロフェッショナル ノ タメ ノ キョウカショ
- Author/Editor
- チーズプロフェッショナル協会 著
- Author Heading
- 著者 ： チーズプロフェッショナル協会 チーズ プロフェッショナル キョウカイ ( 00867176 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2021.2
- Publication Date (W3CDTF)
- 2021
- Extent
- 263p