基礎栄養学 第5版 (新食品・栄養科学シリーズ)
基礎栄養学
第5版
(新食品・栄養科学シリーズ)
- Call No. (NDL)
- SC87-M81
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 031291700
Notes on use
Note (General)：
- ガイドライン準拠
Accompanying material：
- 日本人の食事摂取基準(抜粋) 2020年版(24p 21cm)
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 好評の第４版を見直し，栄養全般の基礎概念がさらに学びやすい教科書とした．新しい管理栄養士国家試験出題基準（ガイドライン）や「日本人の食事摂取基準2020年版」「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」にも対応．また難解に思われがちな「遺伝形質と栄養」は，わかりやすく理解できるように記述している．各章...
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Table of Contents
１.栄養と健康
2.糖質の栄養
3.脂質の栄養
4.たんぱく質の栄養
5.ビタミンの栄養
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Northern Japan
青森県立図書館
Paper- Call No.：
- 498.55-ｷｿｴｲﾖｳ-2021
- Book Registration Number：
- 10218029363
秋田県立図書館
Paper- Call No.：
- 498.5/ﾅｷ/
- Book Registration Number：
- 140210741
山形県立図書館
Paper- Call No.：
- 498.55-ﾅﾀﾞ
- Book Registration Number：
- 109261208
Kanto
茨城県立図書館
Paper- Call No.：
- 498.5/ﾅﾀﾞ/
山梨県立図書館
Paper- Call No.：
- ４９８．５／キソ／
- Book Registration Number：
- 0107559098
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-7598-1647-1
- Title
- Title Transcription
- キソ エイヨウガク
- Author/Editor
- 灘本知憲 編灘本知憲 [ほか] 執筆
- Edition
- 第5版
- Series Title
- Author/Editor (Series Title)
- 坂口守彦, 成田宏史, 西川善之, 森孝夫, 森田潤司, 山本義和 企画・編集委員
- Author Heading
- 編者 ： 灘本, 知憲, 1948- ナダモト, トモノリ, 1948- ( 00830973 )Authorities編集責任者 ： 坂口, 守彦, 1938- サカグチ, モリヒコ, 1938- ( 00181995 )Authorities編集責任者 ： 成田, 宏史, 1952- ナリタ, ヒロシ, 1952- ( 00818037 )Authorities編集責任者 ： 西川, 善之, 1947- ニシカワ, ヨシユキ, 1947- ( 00830972 )Authorities編集責任者 ： 森, 孝夫, 1939- モリ, タカオ, 1939- ( 00818038 )Authorities編集責任者 ： 森田, 潤司, 1947- モリタ, ジュンジ, 1947- ( 00818036 )Authorities編集責任者 ： 山本, 義和, 1945- ヤマモト, ヨシカズ, 1945- ( 00342233 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.