図書

定番 : 料理集

Icons representing 図書
The cover of this title could differ from library to library. Link to Help Page

定番 : 料理集

Call No. (NDL)
Y73-M1241
Bibliographic ID of National Diet Library
031311152
Material type
図書
Author
細川亜衣 料理・写真・文
Publisher
アノニマ・スタジオ
Publication date
2021.3
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
207p ; 26cm
NDC
596
View All

Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

料理家・細川亜衣さんが写真、文、レシピ、すべて手がける料理本。さまざまな国の料理を味わい、自らの料理にアレンジする著者流の和洋中の「定番料理」とは。いかに美味しく食すかに真剣に向き合う著者の文章も必読。(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Author introduction:

細川亜衣 1972年生まれ。料理上手の母の味で育ち、いつしか料理の道を志すようになる。四季、自然、旅、そして人を料理のインスピレーションにして、素材との対話の中で、自分なりの料理を探求し続けている。住まいのある熊本・taishoji(www.taishoji.com)を拠点に、料理教室や料理会を主宰...

Search by Bookstore

Table of Contents

  • ◆和食

  • おにぎり/赤飯/炊き込みごはん/かけうどん/そうめん/おひたし/大きなみそ汁/冷や奴/ゴーヤチャンプルー/茶碗蒸し/大根の煮物/炒りおから/夏野菜の揚げびたし/きんぴらごぼう/なすみそ/かつおのたたき/魚の煮つけ/肉じゃが/ピーマンの肉詰め/すき焼き

  • ◆洋食

  • トマトのサラダ/かぼちゃのポタージュ/ポテトサラダ/クリームコロッケ/なすのグラタン/フライドポテト/レバーペースト/エスカベッシュ/クリームシチュー/ハンバーグ/ローストポーク/ビーフシチュー/オムライス/カレー

  • ◆中華

Holdings of Libraries in Japan

This page shows libraries in Japan other than the National Diet Library that hold the material.

Please contact your local library for information on how to use materials or whether it is possible to request materials from the holding libraries.

Kanto

Tokai/Hokuriku

  • 鳥取県立図書館

    Paper
    Call No.:
    596-ホソカ-一般
    Book Registration Number:
    121475407
  • 岡山県立図書館

    Paper
    Call No.:
    596/ホソ21/
    Book Registration Number:
    0015758667

Search by Bookstore

Publication bibliographic database Books Find a bookstore where you can purchase books from

Books is a database of the publishing industry with information provided by publishers. You can search for currently available paperbacks and eBooks.

Bibliographic Record

You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.

Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-87758-817-5
Title Transcription
テイバン : リョウリシュウ
Author/Editor
細川亜衣 料理・写真・文
Author Heading
著者 : 細川, 亜衣 ホソカワ, アイ ( 01206665 )Authorities
Publication Date
2021.3
Publication Date (W3CDTF)
2021
Extent
207p