食品学総論 第4版 (栄養科学シリーズNEXT ; 食べ物と健康,食品と衛生)
食品学総論
第4版
(栄養科学シリーズNEXT ; 食べ物と健康,食品と衛生)
- Call No. (NDL)
- PC25-M63
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 031323269
Notes on use
Note (General)：
- 日本食品標準成分表2020年版(八訂)準拠
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 日本食品標準成分表２０２０年版（八訂）準拠。フルカラーで楽しく学べるテキスト。管理栄養士国試、栄養士実力試験対応。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Author introduction：
- 辻 英明 岡山県立大学名誉教授海老原 清 愛媛大学名誉教授渡邊 浩幸 高知県立大学教授...
Search by Bookstore
Table of Contents
1. 序論
1.1 食品とは
1.2 食品学の役割
1.3 食料自給率
1.4 食料と環境
Holdings of Libraries in Japan
This page shows libraries in Japan other than the National Diet Library that hold the material.
Please contact your local library for information on how to use materials or whether it is possible to request materials from the holding libraries.
Northern Japan
札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 498.5/ﾀ/
- Book Registration Number：
- 0180805012
岩手県立図書館
Paper- Call No.：
- ４９８．５１／シヨ／
- Book Registration Number：
- 1106591108
秋田県立図書館
Paper- Call No.：
- 498.5/ﾂｼ/
- Book Registration Number：
- 140213067
Kanto
群馬県立図書館
Paper- Call No.：
- 498.51-ﾈ13
- Book Registration Number：
- 13703665
千葉県立西部図書館
Paper- Call No.：
- 49851/ 41/
- Book Registration Number：
- 1102604006
Search by Bookstore
Publication bibliographic database 
Find a bookstore where you can purchase books from
Books is a database of the publishing industry with information provided by publishers. You can search for currently available paperbacks and eBooks.
Find by another way
Bibliographic Record
You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.
- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-06-522467-0
- Title
- Title Transcription
- ショクヒンガク ソウロン
- Author/Editor
- 辻英明, 海老原清, 渡邊浩幸, 竹内弘幸 編
- Edition
- 第4版
- Series Title
- Author/Editor (Series Title)
- 木戸康博, 宮本賢一 シリーズ総編集
- Author Heading
- 編者 ： 辻, 英明, 1947- ツジ, ヒデアキ, 1947- ( 00832075 )Authorities編者 ： 海老原, 清, 1947- エビハラ, キヨシ, 1947- ( 00763609 )Authorities編者 ： 渡邊, 浩幸 ワタナベ, ヒロユキ ( 001229153 )Authorities編者 ： 竹内, 弘幸 タケウチ, ヒロユキ ( 001270232 )Authorities編集責任者 ： 木戸, 康博, 1955- キド, ヤスヒロ, 1955- ( 00695383 )Authorities編集責任者 ： 宮本, 賢一 ミヤモト, ケンイチ ( 01027905 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.