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タレ・ソース、盛りつけ、味づくりで新しい刺身料理をつくる

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タレ・ソース、盛りつけ、味づくりで新しい刺身料理をつくる

Call No. (NDL)
EF27-M357
Bibliographic ID of National Diet Library
031328804
Material type
図書
Author
旭屋出版編集部 編
Publisher
旭屋出版
Publication date
2021.4
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
159p ; 26cm
NDC
596.35
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

日本料理をはじめ、フランス料理やイタリア料理…でも刺身料理の人気は高い。そのタレやソース、味付けは進化している。本書は、いま人気のシェフ8人が作り出す100品もの新しい刺身料理とそのレシピを掲載。(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

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    Paper
    Call No.:
    596.35/アサ タ
    Book Registration Number:
    010105088

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-7511-1441-4
Title Transcription
タレ ソース モリツケ アジズクリ デ アタラシイ サシミ リョウリ オ ツクル
Author/Editor
旭屋出版編集部 編
Author Heading
編者 : 旭屋出版 アサヒヤ シュッパン ( 00276736 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2021.4
Publication Date (W3CDTF)
2021
Extent
159p