運動・スポーツ栄養学 第4版 (栄養科学シリーズNEXT)
運動・スポーツ栄養学
第4版
(栄養科学シリーズNEXT)
- Call No. (NDL)
- FS13-M173
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 031336957
Notes on use
Note (General)：
- 初版のタイトル: スポーツ・運動栄養学
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- ２０２０年版の日本人の食事摂取基準・日本食品標準成分表に準拠。ライフステージ別の解説を充実させ、競技別の実践的な献立も収載。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Author introduction：
- 中村 亜紀 2002年広島女子大学生活科学部卒業。2004年広島女子大学大学院生活科学研究科修了。2007年徳島大学大学院栄養生命科学教育部博士課程修了。現在、東北女子大学家政学部健康栄養学科非常勤講師。青井 渉 1998年京都府立大学生活科学部食物学科卒業。2005年京都府立医科大学大学院医学研究...
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Table of Contents
1. 運動・スポーツと栄養の基本 1.1 運動・スポーツとは 1.2 運動・スポーツにおける栄養マネジメント 1.3 健康づくりのための運動 1.4 健康づくりのための身体活動指針 1.5 年齢，運動の種類，強度 2. 運動・スポーツ栄養と体のリズム 2.1 体のリズム 2.2 身体機能の日内リズム 2.3 運動と食事のタイミング 2.4 月周リズムと体力 2.5 季節リズムに適した骨づくり 2.6 夜食（非活動時の食事）による影響について 3. 運動・スポーツにおける栄養素の働き 3.1 運動，食事と栄養素 3.2 エネルギー産生と消費 3.3 運動により変化する体内環境とホルモン 3.4 糖質の役割 3.5 脂質の役割 3.6 タンパク質，アミノ酸の役割 3.7 ビタミンの役割 3.8 ミネラルの役割 3.9 水分の役割 4. ウエイトコントロールと食事 4.1 エネルギーの収支バランス 4.2 ウエイトコントロールに適する運動の種類 4.3 ウエイトコントロールは食事とトレーニングで行う 4.4 ウエイトコントロールの具体例 4.5 ウエイトコントロールに大切な食事と運動 5. トレーニング期，試合期，休養期の栄養管理 5.1 トレーニング期の栄養管理 5.2 試合期の栄養管理 5.3 休養期の栄養管理 6. 運動種目別の栄養管理：最大限のパワーを発揮するために，いつ何を食べるか 6.1 持久系運動の栄養管理 6.2 瞬発系運動の栄養管理 6.3 球技系運動の栄養管理 6.4 冬季競技の栄養管理 7. ライフステージ別の運動・スポーツ栄養 7.1 ジュニア期の運動・スポーツと栄養 7.2 青年期の運動・スポーツと栄養 7.3 女性の運動・スポーツと栄養 7.4 シニア期の運動・スポーツと栄養 8. 競技別の栄養管理と献立 8.1 スポーツにおける食生活デザイン 8.2 競技別の栄養管理と実践モデル 8.3 中食・外食などの活用と運動・スポーツ栄養 8.4 運動・スポーツにおけるサプリメントとドーピング 付録 競技別の栄養管理レシピ
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-06-522121-1
- Title
- Title Transcription
- ウンドウ スポーツ エイヨウガク
- Author/Editor
- 中村亜紀, 青井渉, 加藤秀夫, 中坊幸弘 編
- Edition
- 第4版
- Series Title
- Author/Editor (Series Title)
- 木戸康博, 宮本賢一 シリーズ総編集
- Author Heading
- 編者 ： 中村, 亜紀 ナカムラ, アキ ( 001104654 )Authorities編者 ： 青井, 渉 アオイ, ワタル ( 001346663 )Authorities編者 ： 加藤, 秀夫, 1947- カトウ, ヒデオ, 1947- ( 00695385 )Authorities編者 ： 中坊, 幸弘, 1944- ナカボウ, ユキヒロ, 1944- ( 00695381 )Authorities編集責任者 ： 木戸, 康博, 1955- キド, ヤスヒロ, 1955- ( 00695383 )Authorities編集責任者 ： 宮本, 賢一 ミヤモト, ケンイチ ( 01027905 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.