有機農業で変わる食と暮らし : ヨーロッパの現場から

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-00-271044-0
• Title: 有機農業で変わる食と暮らし : ヨーロッパの現場から
• Title Transcription: ユウキ ノウギョウ デ カワル ショク ト クラシ : ヨーロッパ ノ ゲンバ カラ
• Author/Editor: 香坂玲, 石井圭一 著
• Series Title: 岩波ブックレット ; No.1044
• Author Heading: 著者 ： 香坂, 玲 コウサカ, リョウ ( 01134103 )Authorities; 著者 ： 石井, 圭一, 1965- イシイ, ケイイチ, 1965- ( 00877430 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 岩波書店 (出版)
• Publication Date: 2021.4
• Publication Date (W3CDTF): 2021
• Extent: 62p
• Size: 21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 有機農業--ヨーロッパ ユウキ ノウギョウ ヨーロッパ ( 031458749 )Authorities
• NDC 10th ed.: 615.71 : Methods of cultivation. Crop science
• NDLC: DM278
• Target Audience: 一般
• Price: 520円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: DM278-M9
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 031339762; http://id.ndl.go.jp/bib/031339762
• National Bibliography No. (JPNO): 23531114
• TOHAN MARC No.: 34186088
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 有機農産物が「日常」的なものとなり、生産・流通・消費の現場が大きく様変わりした欧州。フランス、ドイツ等の最前線の現場と、それを支える公共の役割を考察し、変化の原動力を解明。日本の有機農業の将来像をも提示する。(Provided by: サピエ図書館資料検索)
• Author introduction: 香坂 玲 香坂 玲(こうさか りょう) 1975年生まれ。名古屋大学大学院環境学研究科教授。専門は資源管理・環境政策論。著書に『生物多様性と私たち――COP10から未来へ』(岩波ジュニア新書、2011年)、『地域再生――逆境から生まれる新たな試み』(岩波ブックレット、2012年)、編著に『農林漁業の...

Table of Contents

はじめに——欧州の有機の今と萌芽期にある日本

第１章　消費・流通の現場から——オーストリアのスーパーの事例

第２章　公的機関が果たす役割——欧州最大のマーケットとなったドイツ

第３章　生産の現場から——フランスの有機農家の挑戦

第４章　日本における有機農業の未来