『造洋飯書』の研究 : 解題と影印 (関西大学東西学術研究所資料集刊 ; 49)
『造洋飯書』の研究 : 解題と影印
(関西大学東西学術研究所資料集刊 ; 49)
- Call No. (NDL)
- EF27-M365
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 031348458
Detailed bibliographic record
Contents：
- 近代東アジアにおける西洋料理の伝播と受容 / 内田慶市 著造洋飯書西法食譜...
Summary, etc.：
- 19世紀上海で宣教師によって出版された西洋料理のレシピ書を影印し、西洋料理の東アジアの伝播についての解題を付した。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
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Kanto
埼玉県立久喜図書館
Paper- Call No.：
- 596.23-ｿｳ
- Book Registration Number：
- 103379301
千葉県立西部図書館
Paper- Call No.：
- 59623/ 40/
- Book Registration Number：
- 1102604614
東京都立中央図書館
Paper- Call No.：
- 596.23-5154-2021
- Book Registration Number：
- 7114205471
Kinki
大阪府立中央図書館
Paper- Call No.：
- 596.2/71NX/
- Book Registration Number：
- 1119042586
大阪府立中之島図書館
Paper- Call No.：
- 596.2/71NX/(2)
- Book Registration Number：
- 1417151659
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-87354-733-6
- Title
- Title Transcription
- ゾウヨウ ハンショ ノ ケンキュウ : カイダイ ト エイイン
- Author/Editor
- 内田慶市 編著
- Series Title
- Author Heading
- 編者 ： 内田, 慶市, 1951- ウチダ, ケイイチ, 1951- ( 00518021 )Authorities編集責任者 ： 関西大学東西学術研究所 カンサイ ダイガク トウザイ ガクジュツ ケンキュウジョ ( 00699255 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2021.3
- Publication Date (W3CDTF)
- 2021