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フードビジネス論 : 「食と農」の最前線を学ぶ

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フードビジネス論 : 「食と農」の最前線を学ぶ

Call No. (NDL)
DL681-M149
Bibliographic ID of National Diet Library
031348476
Material type
図書
Author
大浦裕二, 佐藤和憲 編著
Publisher
ミネルヴァ書房
Publication date
2021.5
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
190 p ; 21 cm
NDC
588.09
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

社会状況の変化とともに様変わりしているフードビジネスの現状や課題を解説。ビジネスを理解、実践するうえでの必須情報満載(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Author introduction：

大浦　裕二 2021年5月現在 東京農業大学国際食料情報学部食料環境経済学科教授佐藤　和憲 2021年３月現在 東京農業大学国際食料情報学部国際バイオビジネス学科嘱託教授(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

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Table of Contents

Provided by：出版情報登録センター（JPRO）Link to Help Page

  • 序　文　フードビジネスの考え方（大浦裕二・佐藤和憲）

  • １ フードビジネスとは

  • ２ フードビジネスの特徴

  • ３ 本書の構成

  • 第１章　食料経済の基礎理論（中嶋晋作・菊島良介）

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  • 北海道立図書館

    Paper
    Call No.：
    ６１１．３／Ｆ
    Book Registration Number：
    1112723794
    北海道立図書館

  • 札幌市中央図書館

    Paper
    Call No.：
    611.3/ｵ/
    Book Registration Number：
    1310504236
    札幌市中央図書館

  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.：
    611.3-ﾌ-ﾄﾞﾋﾞｼﾞﾈ
    Book Registration Number：
    10218040029
    青森県立図書館

  • 岩手県立図書館

    Paper
    Call No.：
    ６１１．３／フド／
    Book Registration Number：
    1106592429
    岩手県立図書館

  • 宮城県図書館

    Paper
    Call No.：
    611.3/2021.5
    Book Registration Number：
    1012044812
    宮城県図書館

  • 秋田県立図書館

    Paper
    Call No.：
    611.3/ｵﾌ/
    Book Registration Number：
    140217076
    秋田県立図書館

  • 福島県立図書館

    Paper
    Call No.：
    611.3-ｵﾕ215
    Book Registration Number：
    305503195
    福島県立図書館

  • 愛媛県立図書館

    Paper
    Call No.：
    611.3-フド-2021
    Book Registration Number：
    5106285963
    愛媛県立図書館

  • Agriculture Library Information system - WebOPAC

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-623-09116-4
Title
フードビジネス論 : 「食と農」の最前線を学ぶ
Title Transcription
フード ビジネスロン : 「 ショク ト ノウ 」 ノ サイゼンセン オ マナブ
Author/Editor
大浦裕二, 佐藤和憲 編著
Author Heading
編者 ： 大浦, 裕二 オオウラ, ユウジ ( 00895645 )Authorities
編者 ： 佐藤, 和憲, 1954- サトウ, カズノリ, 1954- ( 00618573 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
京都 : ミネルヴァ書房 (出版)
Publication Date
2021.5
Publication Date (W3CDTF)
2021
Extent
190 p