食品産業の未来ネスレの挑戦

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-532-32393-6
• Title: 食品産業の未来ネスレの挑戦
• Title Transcription: ショクヒン サンギョウ ノ ミライ ネスレ ノ チョウセン
• Author/Editor: ピーター・ブラベック-レッツマット 著; 小川敏子 訳
• Author Heading: 著者 ： Brabeck-Letmathe, Peter, 1944- ( 001236092 )Authorities; 訳者 ： 小川, 敏子, 1958- オガワ, トシコ, 1958- ( 00371781 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: [東京] : 日経BP日本経済新聞出版本部 (出版); 東京 : 日経BPマーケティング (頒布)
• Publication Date: 2021.4
• Publication Date (W3CDTF): 2021
• Extent: 243p
• Size: 20cm
• Additional Title: NUTRITION FOR A BETTER LIFE
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Original Text Lang. Code: ger; eng
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: ネスレ ネスレ ( 001236089 )Authorities
• NDC 10th ed.: 619.89 : Agricultural technology
• NDLC: DL698
• Target Audience: 一般
• Note (General): 原タイトル: NUTRITION FOR A BETTER LIFE
• Note (Bibliography): 文献あり 索引あり
• Price: 2500円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: DL698-M93
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 031383290; http://id.ndl.go.jp/bib/031383290
• National Bibliography No. (JPNO): 23522265
• TOHAN MARC No.: 34196629
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: SDGｓを事業戦略に組み込め！ 約20年にわたり世界最大の食品会社ネスレを率いてきた著者が語る、食品産業の未来。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: ピーター・ブラベック-レッツマット Peter Brabeck-Letmathe ネスレ名誉会長。1968年、アイスクリームの販売担当者、プロダクトマネジャーとしてネスレでのキャリアをスタート。チリやエクアドル、ベネズエラで働いた後、スイスのヴェヴヴェーにある本社へ異動。92年よりエグゼクティブ・バ...

Table of Contents

第１章　未来の栄養

第２章　食品の工業生産、その始まりから今日まで

第３章　増え続ける人口の健康と命を守る

第４章　生命科学がもたらした革命

第５章　食品メーカーの未来――ネスレの挑戦