食と栄養 : 健康を支える栄養素とかしこい食事法

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-315-52377-5
• Title: 食と栄養 : 健康を支える栄養素とかしこい食事法
• Title Transcription: ショク ト エイヨウ : ケンコウ オ ササエル エイヨウソ ト カシコイ ショクジホウ
• Series Title: ニュートンムック. 理系脳をきたえる!Newtonライト2.0
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : ニュートンプレス (出版)
• Publication Date: 2021.5
• Publication Date (W3CDTF): 2021
• Extent: 79p
• Size: 24cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 食品化学; 栄養
• NDC 10th ed.: 498.53 : Hygienics. Public health. Preventive medicine
• NDLC: Y94
• Target Audience: 一般
• Note (General): 「食と栄養の大百科」(2019年刊)の改題、抜粋、大幅に加筆・再編集
• Price: 850円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y94-M16156
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 031422100; http://id.ndl.go.jp/bib/031422100
• National Bibliography No. (JPNO): 23531237
• TOHAN MARC No.: 07468339
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 117

• Summary, etc.: 食と健康に関するまちがった情報に惑わされないように、栄養素の正しい知識を身につけましょう。体をつくる５大栄養素や、栄養素を体に取りこむしくみを解説し、気になるギモンに答えます。悩み別のおすすめ食事法も紹介。(Provided by: サピエ図書館資料検索)

Table of Contents

体をつくる5大栄養素

炭水化物は生きていくためのエネルギー源

体の中には10万種類のタンパク質がある！

脂質は細胞に欠かせない。制限のしすぎはNG！

ビタミンは，酵素のはたらきを助ける