香料化学 = Fragrance Chemistry : におい分子が作るかおりの世界

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-339-06657-9
• Title: 香料化学 : におい分子が作るかおりの世界
• Title Transcription: コウリョウ カガク
• Author/Editor: 長谷川登志夫 著
• Author Heading: 著者 ： 長谷川, 登志夫, 1957- ハセガワ, トシオ, 1957- ( 001167075 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : コロナ社 (出版)
• Publication Date: 2021.6
• Publication Date (W3CDTF): 2021
• Extent: 125p
• Size: 21cm
• Alternative Title: Fragrance Chemistry ニオイ ブンシ ガ ツクル カオリ ノ セカイ; Fragrance Chemistry
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 香料 コウリョウ ( 00566653 )Authorities
• NDC 10th ed.: 576.61 : Oils and fats
• NDLC: PA555
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 文献あり 索引あり
• Price: 1900円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: PA555-M23
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 031435452; http://id.ndl.go.jp/bib/031435452
• National Bibliography No. (JPNO): 23533868
• TOHAN MARC No.: 34205787
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: においとはいったい何か。基本的な有機化学をもとに人がにおいを感じる仕組みを説明する。また実際のにおい分析の様子や，分子の構造とにおいの関係などのテーマについて，著者の研究例をもとに解説する。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Table of Contents

1．においをミクロの世界から理解するための有機化学の基本

1.1　におい分子の構造の基礎事項

1.1.1　におい分子（有機分子）はどんな形をしているのか

1.1.2　におい分子の立体構造とにおいの関係

1.1.3　実際のにおい分子の構造の特徴