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生パスタの技術 : 豊かな地域性。魅力が広がるパスタの考え方・作り方 新版

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生パスタの技術 = Ricetta della PASTA FRESCA : 豊かな地域性。魅力が広がるパスタの考え方・作り方

新版

Call No. (NDL)
Y73-M1379
Bibliographic ID of National Diet Library
031445133
Material type
図書
Author
旭屋出版編集部 編著
Publisher
旭屋出版
Publication date
2021.5
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
192p ; 28cm
NDC
596.23
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

豊かな地域性。魅力が広がるパスタの考え方・作り方を紹介!! 人気シェフ11人が、生パスタの作り方とコツを伝授。そのパスタを使った料理も紹介。定番のロングパスタ、ショートパスタ、詰め物パスタに加え、これまで日本では紹介されていない新しいパスタ・珍しいパスタも掲載!(Provided by: 出版情報登...

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  • 札幌市中央図書館

    Paper
    Call No.:
    596.38/ア/
    Book Registration Number:
    1310510126
  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.:
    596.38-ナマパスタノ
    Book Registration Number:
    10218049852

Kanto

  • 石川県立図書館

    Paper
    Call No.:
    596.38/アサ ナ
    Book Registration Number:
    010472983
  • 福井県立図書館

    Paper
    Call No.:
    596.2/アサヒ
    Book Registration Number:
    1016846626
  • 岐阜県図書館

    Paper
    Call No.:
    596.3-ナ
    Book Registration Number:
    8135312448

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-7511-1442-1
Title Transcription
ナマパスタ ノ ギジュツ
Author/Editor
旭屋出版編集部 編著
Edition
新版
Author Heading
著者 : 旭屋出版 アサヒヤ シュッパン ( 00276736 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2021.5
Publication Date (W3CDTF)
2021